#美食分享

sdwgw

·1.铁锅炖大鹅配土豆：
→材料：大鹅一只(约2-3公斤)*土豆2-3个，姜片4-5片*大葱1根，料酒适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，盐适量，八角2颗，香叶2片，干辣椒适量，植物油适量。
→步调：
1.大鹅洗濯干净切成块状备用。
→2.土豆去皮切成块状备用。
→3.热锅凉油放入葱、姜爆香，参加鹅肉煸炒至变色。

→4.参加料酒，生抽，老抽，糖翻炒均匀。
→5.参加土豆块，八角，香叶，干辣椒翻炒均匀。
→6.倒入足够的水，没过食材加盖炖煮约1-1.5小时，直到鹅肉熟透土豆变软。
→7.调入盐调味，大火收汁撒上葱花即可。
·2.铁锅炖大鹅配豆角：
→材料：大鹅一只(约2-3公斤)*豆角500克，姜片4-5片*大葱1根，料酒适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，盐适量，八角2颗，香叶2片*干辣椒适量，植物油适量。

→步调：
→1.大鹅洗濯干净切成块状备用。
→2.豆角洗净切成段状备用。
→3.热锅凉油放入葱、姜爆香，参加鹅肉煸炒至变色。

→4.参加料酒，生抽，老抽，糖翻炒均匀。
→5.参加豆角翻炒均匀。
·3.大鹅炖酸菜：
→大鹅一只(约2公斤)*酸菜500克，姜片10克，蒜头10克，青蒜苗1根，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，盐适量，鸡精适量，清水适量。
→步调：
→1.大鹅洗净切块焯水备用。
→2.酸菜切丝，青蒜苗切段备用。

→3.姜片和蒜头用油爆香。
→4.参加大鹅块煸炒至金黄色。
→5.参加料酒，生抽，老抽，白糖，盐，鸡精翻炒均匀。
→6.参加酸菜丝翻炒均匀。
→7.参加清水大火烧开后转小火炖煮约1.5小时，直到大鹅肉变得酥烂。
→8.末了参加青蒜苗段翻炒均匀即可出锅。

来源：https://www.toutiao.com/article/7298550780313780745
免责声明：如果侵犯了您的权益，请联系站长，我们会及时删除侵权内容，谢谢合作！