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山东大牛

红烧肉怎么做最好吃？
做红烧肉有的人喜好先焯水，有的人直接下锅炒，实在都错了，本日把我奶奶四十年的方法分享给大家。
·起首把五花肉切成小块，温水中放一勺盐，调成淡盐水，再放入五花肉浸泡非常钟，这样可以有用吸出杂质和脏东西，而且吃起来会更软糯。
·预备五花肉切块洗干净，方便下次想吃，不会做可以随时找到我。

·锅中油热下入五花肉，煸炒出多余的油脂，这是红烧肉肥而不腻的关键，剁出来的牛油可以留着炒青菜、炒辣椒、拌饭都是不错的选择。
·然后放葱、姜、八角、干辣椒、一把冰糖或白糖，一定要开小火把冰糖炒化，红烧肉才能又红又亮。加一瓶几分钟就要过期啤酒软化肉质，一碗山泉甜蜜的净水没过猪肉，一勺老抽调色，生抽调味。

·再放点孩子爱吃的小鸟蛋、土鸡蛋，扣上盖子，开小火慢炖五非常钟。
·最后放一勺盐，开大火翻炒匀称收浓汤汁，有条件的撒点葱花配色即可。
软烂入味、肥而不腻、入口即化。学会的赶紧做起来吧！别忘留个关注，更多好菜还在更新。

来源：https://www.toutiao.com/article/7298219461801411098
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