分享几道秋季美食，省时省力又美味

冷白

【葱爆牛肉】
用料
牛里脊肉300克 柱侯酱5克
大葱一根 蚝油5克
鸡粉3克 料酒7克
姜两片 玉米淀粉8克
盐2克 糖1克
宴友花生油20克


做法
牛里脊肉洗干净切发展条。加料酒，柱侯酱，蚝油，鸡粉，盐，少许糖拌匀腌制一会。


大葱切小段。


冷锅热油把切丝的姜放入爆香，倒入牛肉爆炒至变色盛出备用。


原锅倒油，把大葱爆炒至九成熟。


倒入牛肉条翻炒匀称，倒入淀粉水（淀粉加两勺水）快速翻炒匀称即可。



【葱油鱿鱼】
用料
鲜大鱿1条 金针菇1把
葱2棵 蚝油适量
生抽适量 白糖适量
香醋少许
宴友花生油


做法
预备好质料清理干净


鱿鱼清理干净切圈备用


金针菇汆烫


汆烫好的金针菇捞至盘中


汆烫鱿鱼


烫好后捞出放在金针菇上


将调好的酱汁浇上去


烧沸适量的油


把葱花撒上，将滚烫的热油泼上即可



【酱香鸡蛋】
用料
鸡蛋4个 小葱适量
白砂糖半勺 生抽2勺
蚝油1勺 醋一勺半
辣椒面1勺 淀粉1勺
水半碗
宴友花生油


做法
预备好食材，料汁按上图质料预备即可。


锅中倒油，鸡蛋打散，下锅。可以轻微定下型翻拌，那样鸡蛋会嫩一些。


我翻得有点晚了，差不多这种样子。


倒入调好的料汁，大火收汁。


撒上香葱出锅。


来源：https://www.toutiao.com/article/7295667336491860516
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