“胆固醇凶手”被揪出，是蛋黄的10倍！大夫直言：许多人每天都吃

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胆固醇，这一心血管疾病的“隐形杀手”，恒久以来一直被人们所关注。许多人只知道蛋黄中的胆固醇含量较高，却忽略了饮食中潜伏的其他高胆固醇食品。近来的研究发现，有一种食品的胆固醇含量竟然是蛋黄的十倍之多，许多人每天都在食用，却完全没故意识到这大概会增加心血管疾病的风险。

想象一下，一位患者在举行体检时被查出血脂异常，他的第一反应是：“是不是鸡蛋吃多了？”究竟多年来，许多人都以为蛋黄是胆固醇的“罪魁罪魁”。然而，大夫告诉他，蛋黄虽然含有胆固醇，但真正让血脂升高的，往往是其他潜伏的高胆固醇食品。

动物内脏：高胆固醇的“隐形杀手”
动物内脏，这一看似普通的食品，现实上却是高胆固醇的“隐形杀手”。有位患者特别喜好吃动物内脏，尤其是炒猪肝和爆炒腰花，每周至少要吃上几次。几年后，他的血脂越来越高，大夫提醒他，动物内脏的胆固醇含量远超蛋黄，长时间摄入极易加速血管堵塞。

动物内脏的胆固醇含量极高，特别是猪肝、猪脑、鸡胗等食品，其胆固醇含量甚至是蛋黄的好几倍。尽管这些食品富含铁、维生素A等营养身分，但过量摄入会让血液中的低密度脂蛋白胆固醇（“坏胆固醇”）升高，增加血管负担。研究发现，恒久食用动物内脏的人，血管硬化的风险明显高于普通人。对于血脂异常的患者来说，如果再摄入这些高胆固醇食品，血管的健康状况会急剧恶化。

虾头和蟹黄：鲜美背后的隐患
虾头和蟹黄，这些海鲜中的英华部门，也是高胆固醇的泉源之一。有位患者特别喜好海鲜，尤其是螃蟹和大虾，每次吃螃蟹都会把蟹黄刮得干干净净，吃虾也肯定要啃虾头。然而，体检时他的血脂程度严峻超标，大夫告诉他，蟹黄和虾头的胆固醇含量比普通肉类高出数倍，恒久摄入会让血管承受巨大的压力。

螃蟹的蟹黄、蟹膏，虾的虾头，都富含胆固醇。这些部位虽然鲜美，但此中的胆固醇含量远超蛋黄。许多人误以为海鲜是健康食品，却忽略了这些高胆固醇部位的隐患。研究发现，恒久大量摄入蟹黄、虾头的人，血管内胆固醇的沉积速度会加快，尤其是本身有高血脂、高血压的人，过量食用会让血管硬化进程提前，增加心脑血管疾病的风险。

奶油蛋糕：甜蜜的陷阱
奶油蛋糕、泡芙等烘焙食品，这些甜食爱好者的心头好，却大概是高胆固醇的“甜蜜陷阱”。有位患者血脂偏高，但他并不吃红肉和动物内脏，平常最大的爱好就是吃甜食。几年后，他的血管查抄结果显示，动脉已经出现了轻度硬化，大夫告诉他，标题就出在这些“隐形高脂”甜品上。

奶油蛋糕、泡芙等烘焙食品不但含有大量的胆固醇，还大概含有反式脂肪。后者比胆固醇更伤害，能让血液中的低密度脂蛋白胆固醇增加，同时降低高密度脂蛋白胆固醇（“好胆固醇”），使血管变得更加脆弱。研究发现，经常吃奶油蛋糕等高胆固醇、高反式脂肪食品的人，发生动脉硬化的几率远高于普通人。而这些食品的危害，往往被人们所忽视。

动物油熬制的食品：香浓背后的风险
动物油，如猪油、牛油、鸭油等，虽然炒菜时香气扑鼻，但其胆固醇和饱和脂肪酸含量很高。恒久食用会让血液粘稠度增加，血管弹性降落。有位患者家里习惯用猪油炒菜，觉得这样炒出来的菜更香，但他的血脂一直偏高。大夫告诉他，动物油虽然香，但其高胆固醇和高饱和脂肪含量会让血管内的脂质沉积增多，增加动脉硬化和血栓的风险。

研究发现，恒久以动物油为主要烹调用油的人，血脂异常的概率明显高于使用植物油的人。而且，动物油中含有的氧化物质还大概对血管内皮造成额外的损伤，加速血管老化。

生活习惯的调解：降低胆固醇的新途径
除了饮食调解，生活习惯的改善也是降低胆固醇的紧张途径。长时间保持同一姿势，尤其是翘腿坐，会导致血液活动受阻，使血管压力增加。如果能调解坐姿，好比坐在椅子上时让膝盖与臀部保持程度，大概每隔一段时间变更坐姿，可以有用减轻血管的压力，淘汰动脉硬化的风险。

深呼吸也是一种有用的调节方式。每天举行几分钟的深呼吸练习，好比吸气3秒，屏气2秒，然后迟钝呼气5秒，可以有用改善血液循环，淘汰胆固醇沉积对血管的影响。相比之下，如果恒久呼吸仓促大概浅表，交感神经会恒久处于高兴状态，导致血压波动，增加血管硬化的风险。

光照对血脂的影响也不容忽视。研究发现，恒久处于惨淡环境，生物钟紊乱，会影响体内脂质代谢，使胆固醇程度升高。如果在白天恰当增加自然光照，大概在夜晚淘汰电子设备的光线刺激，生物钟的稳定性会更好，血脂程度也会相对保持安稳。

胆固醇并非来自单一食品，而是恒久饮食结构不合理的累积结果。动物内脏、蟹黄、奶油蛋糕、动物油，这些看似普通的食品，大概是让血脂飙升、血管堵塞的真正“首恶”。想要降低胆固醇，与其把全部责任推给蛋黄，不如从日常饮食和生活习惯入手，让血管真正远离伤害。

健康的血管，不是靠一时的控制，而是靠恒久的管理和细节调解，才能真正做到恒久畅通。
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来源：https://www.toutiao.com/article/7483358569350627880/
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