吃了10年！最吃不腻的美食是什么？吃出家的味道，保举收藏

梅雨潭

一碗牛肉面，十年情深，吃货的您怎能错过？



每天都是每年里的好日子，哈喽，各人好我是小九，本日我们来聊一聊吃了10年！最吃不腻的美食是什么？
吃了整整十年，我最吃不腻的那口“心头好”
嘿，各位吃货小同伴们，你们有没有那种吃了许多多少年，却依然每次都能吃得津津有味，完全不会以为腻的食品呢？我本日就想来聊聊我的“心头好”——一碗简简单单的牛肉面，这可是我这十年来百吃不厌的美食啊！



提及来，这牛肉面可不是什么高大上的山珍海味，它就是我们一样平常生存中最常见的小吃之一。但就是这么一碗看似平凡的面条，却承载了我太多的追念和情感。记得小时候，每次放学回家，饿得咕咕叫的时候，妈妈总会给我煮上一碗热腾腾的牛肉面。当时候的牛肉面，简单到只有几片牛肉、几片青菜和一把面条，但那份家的味道，却让我至今难以忘怀。
随着时间的推移，我慢慢长大，也脱离了家，开始独自在外闯荡。每到一个新地方，我总会去尝尝当地的牛肉面，看看有没有什么新的口胃和惊喜。说真话，各地的牛肉面确实各有千秋，有的汤浓肉烂，有的面条筋道有嚼劲，还有的配料丰富多样，让人目不暇接。但无论走到那里，我总会以为，照旧妈妈做的那碗牛肉面最合我的口胃。



厥后，我渐渐学会了自己动手做牛肉面。从选材到烹饪，每一步我都亲力亲为，只渴望能做出那份记忆中的味道。我尝试过用各种差别的牛肉部位，也尝试过用差别的调料和香料来提味。固然每次做出来的味道都有所差别，但那份对牛肉面的热爱和执着，却始终如一。
说到这牛肉面的做法，其实也挺简单的。
1、得选一块好的牛肉，最好是那种带筋带肉的部位，如许煮出来的牛肉才会更加鲜美多汁。
2、把牛肉切成小块，用料酒、生抽、老抽、姜片、葱段等调料腌制一会儿，让它充实吸收调料的味道。
3、就是煮面条了。面条的选择也很重要，我喜好用那种比较筋道的面条，如许吃起来口感会更好。面条煮好后，捞出来沥干水分，放在碗里备用。
4、就是炒牛肉和煮汤了。锅里放一点油，把腌制好的牛肉放进去翻炒几下，直到牛肉变色。加入适量的水，放入一些香料和调料，好比八角、桂皮、香叶、盐、鸡精等，大火烧开后转小火慢慢炖煮。炖煮的过程中，可以尝尝汤的味道，根据自己的口胃进行调整。等牛肉炖得差不多了，就可以把青菜放进去烫一下，然后连汤带肉一起倒在面条上。
5、一碗热腾腾的牛肉面就如许做好了。每次吃这碗面的时候，我都会想起妈妈的味道，想起那些年的无忧无虑和纯真光阴。这碗面不但仅是一种食品，更是一种情感的拜托和追念的载体。它让我感受到了家的温温暖幸福，也让我在繁忙的生存中找到了片刻的宁静和满意。



当然啦，除了牛肉面之外，我还有许多其他喜好的食品。好比火锅、烧烤、炸鸡等等。但无论吃多少种美食，这碗牛肉面在我心中始终占据着一个特殊的位置。它就像是我的老朋侪一样，无论我走到那里，无论我经历了多少风雨和波折，它都会在那边冷静地等候着我，给我一份最诚挚的伴随和安慰。



说到这里，我想对各人说：美食不但仅是用来满意口腹之欲的，它更是一种情感的表达和生存的态度。每一道美食背后都有着它独特的故事和追念，等候着我们去发现和咀嚼。所以，不妨放慢脚步，专心去感受每一道美食带来的美好和感动吧！



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来源：https://www.toutiao.com/article/7460004764600812068
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