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康健美食食谱分享

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发表于 2025-1-8 10:25:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天分享一些家庭美食做法,盼望各人喜欢
荤素搭配类
- 食蔬蒸鸡肉:鸡胸肉1块、胡萝卜1根、西兰花1小颗、姜几片、橄榄油1茶匙、盐和胡椒粉适量。鸡胸肉洗净用盐和胡椒粉腌制10分钟,胡萝卜切片,西兰花切小朵焯水备用,将鸡胸肉和蔬菜放盘子上,撒姜片,蒸15分钟,出锅淋橄榄油 。 

- 土豆烧牛肉:牛肉200克、土豆2个、洋葱1个、胡萝卜1根、生抽2汤匙、老抽1汤匙、盐适量、水适量。牛肉、土豆、洋葱、胡萝卜切块,牛肉焯水去血沫,锅中加油炒香洋葱,加牛肉翻炒变色,加生抽、老抽和水小火炖煮40分钟,再加土豆和胡萝卜继续炖煮至熟,加盐调味 。 

- 木耳炒肉片:猪肉100克、木耳适量、胡萝卜1根、生抽1汤匙、盐适量。猪肉切片,木耳泡发,胡萝卜切片,热锅加油先炒肉片至变色,加木耳和胡萝卜片翻炒匀称,加生抽和适量水,炒至木耳熟透,加盐调味 。 


素食类

- 清炒时蔬:时令蔬菜(如菠菜、豆芽、青椒等)适量、蒜2瓣、盐适量、橄榄油1茶匙。蔬菜洗净,蒜切片,热锅加油爆香蒜片,加入蔬菜快速翻炒,加盐调味,变软后出锅 。 

- 蒜蓉西兰花:西兰花1颗、蒜4瓣、橄榄油1茶匙、盐适量。西兰花切小朵焯水备用,蒜切末,热锅加油爆香蒜末,加入西兰花翻炒,加盐调味,炒熟即可 。 

- 洋葱拌木耳:木耳、洋葱、胡萝卜、香菜、蒜末、干辣椒段、芝麻、花生米适量。木耳泡发后焯水过凉,洋葱切丝加盐和白醋浸泡,胡萝卜切丝,香菜切段,碗中加蒜末等调料制成料汁,将食材肴杂淋入料汁翻拌匀称 。 


汤类

- 鲫鱼豆腐汤:鲫鱼、豆腐、香菜适量。鲫鱼处置惩罚干净,锅中加油煎至两面金黄,加适量净水,大火烧开转小火煮至汤汁变白,加豆腐继续煮,末了加香菜,根据口胃加盐 。 

- 虾皮紫菜汤:虾皮、紫菜、鸡蛋适量。锅中加水烧开,放入虾皮和紫菜搅拌匀称,鸡蛋打散倒入锅中形成蛋花,末了加盐和香油调味 。 

- 玉米排骨汤:排骨、玉米、胡萝卜、山药适量。排骨、玉米切块,山药、胡萝卜去皮,排骨加温水煮熟后调入调料,锅中下油爆香虾米,放入豆腐、紫菜煮熟后再调味撒葱花 。


来源:https://www.toutiao.com/article/7457200650422731318
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