我妈做了几十年的配方，每年冬天必备，太好吃了！

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各人好，这里是小咪厨房！
话说你们爱不爱吃那种糯叽叽的红薯饼？我本人可是超级喜欢！
冬天一到，红薯就成了我家餐桌上的常客，而我妈做的红薯饼，那可是每年必备的冬日限定美食，光想想都让我直咽口水。

每到冬天，街头巷尾飘着烤红薯的香甜，我妈总会从集市上挑选几个红心大红薯。一进家门，就开始忙活起来。红薯洗净，去皮，切成大块，放入蒸锅中蒸熟。那股子红薯的清香，刹时就在厨房里弥漫开来，暖暖的，特别有冬天的味道。

蒸好的红薯用勺子压成泥，加入适量的面粉、白糖，再磕上一个鸡蛋。我喜欢在这时候凑到跟前，看着妈妈熟练地搅拌，面粉和红薯泥徐徐融合，变成了橙赤色的面团。这时候，我总会忍不住揪下一小团，偷偷塞到嘴里，那甜甜的味道在舌尖散开，满满的都是幸福。

接着，妈妈会把面团搓成一个个小圆球，再轻轻压扁，做成饼状。锅里倒上少许油，油热后放入红薯饼，小火慢慢煎。不一会儿，就能听到锅里传来“滋滋”的声音，那是红薯饼在欢快地歌唱。一面煎至金黄后，翻面再煎，直到两面都变得酥脆。

刚出锅的红薯饼，色泽金黄，散发着诱人的香气。咬上一口，外皮酥脆，内里软糯香甜，红薯的香味在口中肆意绽放。我常常顾不上烫嘴，一边哈着气，一边狼吞虎咽，妈妈在一旁看着，笑得合不拢嘴，直说我是个小馋猫。



在寒冷的冬日里，和家人围坐在一起，吃着妈妈做的红薯饼，再配上一杯热茶，那便是我心中最温暖、最优美的韶光。这不仅仅是一份美食，更是妈妈对我们满满的爱，是家的味道，是无论走到那里都无法忘怀的眷恋。

来源：https://www.toutiao.com/article/7446637013249344054
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