延庆发布餐饮“必吃榜” 打造“食在延庆”新名片

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中新网北京新闻11月22日电 北京市延庆区21日举行“三名”工程（名店、名菜、名厨）、“一镇一桌菜”必吃榜评选结果展示运动及议政座谈会，现场揭晓了10位名厨、15家名店、10道名菜以及10桌“一镇一桌菜”宴席的荣誉名单，旨在鼓励餐饮业创新与发展，推动餐饮文化传承，为消耗者带来更加丰富的美食体验。
延庆区举行“三名”工程（名店、名菜、名厨）、“一镇一桌菜”必吃榜评选结果展示运动及议政座谈会。任颖 摄
运动自今年10月启动以来，共收到25家名店、15位名厨、32道名菜的申报质料。经过线上网络投票、申报资料考核以及现场评审等环节，最终评选结果在运动当天正式揭晓。
运动现场，来自延庆区的14位良好厨师齐聚一堂，依附精深的刀工、行云流水的武艺，以及煎炒烹炸间的精深体现，赢得了现场观众的阵阵掌声。经过切配加工、烹调制作、安全卫生、成品格量等多方面的综合考量，妫水河畔私房豆腐宴的盖宝文、北京福润自游自在民宿有限公司的王晓龙、北京田源居餐饮有限公司的袁策等10位选手脱颖而出，荣获“名厨”称呼。
据悉，“一镇一桌菜”是打造“食在延庆”品牌的重要办法之一。运动现场，10桌“一镇一桌菜”宴席集中亮相，展示了延庆区各州里的餐饮文化特色。此中，康庄镇食叶草生态宴以食叶草为食材，研发出食叶草烤羊排、食叶草龙利鱼、食叶草芥末虾等30多道菜品，通报营养康健理念。
延庆区商务局局长刘涛表示，延庆区将继承以美食为媒，紧抓运动契机，总结并推广良好餐饮企业的服务和管理履历，优化该区餐饮服务，鼓励餐饮企业创新发展，更好满足消耗者多样化需求，深化行业合作，打造餐饮业与其他行业联动发展模式，不断提拔餐饮品牌的知名度和影响力，擦亮“食在延庆”新名片。（完）

来源：https://www.toutiao.com/article/7439990879487590912/
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