大夫再三提醒：一旦查出患高血脂，3物最好远离，尤其是这种素食

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“哎哟，听说患了高血脂，有三样东西最好别碰，尤其是某种素食？真的假的？”赵岭边牵着狗边皱眉问旁边的老李头。
“是啊，听说是某大夫讲的，我也搞不懂，”老李头挠了挠头，“这年头吃肉不行，吃素也不行，真不知道这口饭该怎么吃了！”

赵岭听完，心田谁人不痛快啊，想着还真得去问问大夫了。于是他带着一肚子的疑问去了医院，一进门就找到了康大夫，一位履历丰富又诙谐幽默的老大夫。
康大夫笑眯眯地看着赵岭，听他说完疑惑后，就不紧不慢地拍了拍他的肩膀。
他指着他桌子上的一瓶矿泉水，说道：“你看这个水，是不是清清透透、干净极了？可你要是放点糖进去，放点油进去，搅和搅和，那还干净吗？”

赵岭立马点头，笑道：“康大夫，这水是没法喝了，糊成一坨油乎乎的汤了！”
“哎，说的就是这个理！”康大夫微微一笑，接着说道，“你看啊，咱身材的血管可不就是跟水管一样？”
“高血脂就是血管里飘着太多不该有的‘油’，这油多了，血流不通畅，这就麻烦了。尤其有三样东西，吃了跟给血管里添堵差不多，得格外当心。”

赵岭瞪大眼睛，“哎哟，那是啥呀，康大夫？”
康大夫慢悠悠地举起手，掰动手指头说道：“这第一样就是——某些含精制淀粉的食物。”
康大夫摆正身子，咳嗽了一声，说道：“提及来，你大概不觉得这类东西和油脂有什么关系，是不是？可别被表象骗了，咱们人体里有一个特别‘聪明’的小家伙，叫胰岛素。”

“你一吃这类精制淀粉类的食物，它就赶紧出来工作，开始把血糖控制住，不让它乱窜。”
“可标题来了，精制淀粉吃多了，胰岛素忙得团团转，最后反倒把多余的糖转化成脂肪，囤在血管里，效果就是——高血脂！”
赵岭惊得嘴巴都合不上，“啊？吃精制淀粉也能成脂肪，这不是开顽笑吧！”

康大夫嘿嘿一笑，说：“一点都不夸张，比方白米饭、白面包、糕点这类食品，看似无油脂，实则升糖灵敏，其升糖之速，远超想象。”
“那不就是说少吃米饭面包？”赵岭撇嘴道，“这怎么活啊？”
康大夫摇头，“不是让你完全不吃，而是要适量，尤其要注意不能把它当成主食中的主食。”

“精制淀粉吃多了会让胰岛素疲于奔命，最后反而成了血脂增高的帮凶。你要是血脂已经偏高了，像那种白面包、馒头、面条之类的最好少吃。”
康大夫接着说道：“这第二个啊，算是个‘伪素食’，不管是想减肥的照旧想健康的人，都会不小心被骗。那就是——加工过的豆成品。”

赵岭皱眉：“豆成品不是挺好的吗？豆腐、豆皮、豆干，不是高卵白低脂肪，还健康呢！”
康大夫哈哈大笑：“你知道吗，普通的豆腐是挺健康的，但是，经过加工的豆成品，有些里面脂肪含量和钠含量可是直线上升的。”
“很多豆干、豆腐皮，为了口感和保鲜，经常会加大量的盐分和植物油进去，甚至有的还会加入一些调味料，这些东西摄入过多，直接导致体内的油脂积累。”

赵岭一听，更加受惊了，“天哪，我寻常可是把豆腐干当零食吃的呢！”
康大夫点点头，继续说道：“是啊，看似清淡的豆成品，实际上一些超市里的加工豆干、豆腐皮里所含的脂肪一点不比油炸食品低，特别是高血脂的人，吃这些反而会‘增脂’。”
“以是，你要是血脂有标题啊，这种豆成品少吃为妙。”

康大夫停顿了一下，瞅了瞅赵岭的心情，心田清晰他已经被之前的精制淀粉和“伪素食”震惊得不轻。
于是，他顺势端起桌上的水杯喝了口水，徐徐说道：“咱们刚才说了两样，那现在就该说第三样了。这个啊，估计你想都没想到——那就是多余的‘保健油’。”

赵岭眉头一皱：“保健油？那不就是健康的油吗？橄榄油啊、亚麻籽油啊，这些不都好嘛？”
康大夫笑了笑，摇头说道：“哎呀，我知道你心田这么想。保健油嘛，听上去确实很健康，究竟比那些猪油、黄油听起来要靠谱多了。”
“可标题在于，很多人一看‘保健油’就开始放肆了，觉得自己随便怎么用都行，仿佛多吃点能‘保命’似的，殊不知，适量是关键！”

“什么意思？这油还能拔苗助长啊？”赵岭越听越糊涂。
康大夫点点头，继续说道：“固然能啊！咱们人啊，肝脏每天处置惩罚的油脂是有上限的，就好比一个呆板，你往里加油的速度太快了，它根原来不及消耗。”
“正常用点橄榄油炒菜没标题，适量摄入对心血管健康另有好处，可要是一听‘保健油’，大手大脚地用，一点都不控制，那肝脏处置惩罚不外来，就只能囤在体内。”

“到最后，反而增加了血脂，变成了健康的‘隐患油’了！”
康大夫笑眯眯地总结道：“血脂高的人，除了那些精制淀粉、伪素食豆成品之外，保健油也是个暗藏的危险分子。”
“记着啊，油再好，肝脏也必要时间消化，保健油一旦超量，也是给身材添堵。咱们老祖宗说‘少便是多’，这话在健康上再贴切不外了！”

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参考文献

[1]杨慧.合理饮食模式对高血脂症患者机体营养的影响, 临床研究, 2024-07-10


来源：https://www.toutiao.com/article/7431737819670676002/
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