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豆腐酿肉是一道非常经典的家常菜，每次不知道吃什么的时候我就会做这道菜。它口感鲜美，肉质嫩滑，非常值得一试。
·将肉末参加葱花、少许盐、白糖、生抽、蚝油、一勺淀粉，再参加花生油搅拌匀称，腌制非常钟。
·将豆腐泡剪出一个口子，将肉馅塞入其中。准备一个碗，参加生抽、蚝油、淀粉、一勺清水搅拌匀称，备用。
·将有肉的一面煎至两面金黄，倒入调好的料汁，扣盖煮五分钟即可。

这道菜简单易做，营养丰富，非常适合家庭会餐时品尝。自从我学会了凉拌白菜，我家的二亩白菜地都被我吃光了。这道凉拌白菜清新可口，非常好吃，比大鱼大肉还受接待。
·首先，将从花园里挖来的白菜去根，掰开放入清水中，参加一勺盐，如许可以有用地清洗内里的污垢。
·将白菜切成粗粗的细条，参加一勺盐，用手抓拌匀称，腌制非常钟，杀出多余的水分，挤干水分即可。

·将干辣椒、葱段、辣椒面放入碗中，用热油激发出香味，再参加生抽、陈醋、蚝油、白糖，再次抓拌匀称即可。

这道菜口感响亮，非常下饭，喜欢的话你也可以试试。我从来没想过，将肉馅包进茄子里会这么好吃，而且做法还很简单。将树上摘下来的茄子用刀划成薄片，越薄越好。将肉馅中参加姜粒、葱花、盐、鸡精、胡椒粉、生粉、蚝油、生抽，搅拌成浓厚状，再匀称地铺在茄子上。将茄子卷起来，卷成我这个样子就可以了。

·这道菜好吃的关键在于包小酥肉粉，用一比一的水搅拌成酸奶状，再参加一勺油，能让口感更加蓬松。将茄子两面挂糊，用五成热的油煎至两面金黄，再用中小火慢炸，炸至金黄酥脆后捞出，外酥里嫩，一口一个，好吃到停不下来。
学会了这道美食，你也可以在家动手尝试一下！

来源：https://www.toutiao.com/article/7280455792200172043
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