终于吃上了，原来网友给的配方是真的！

siyue110

◆各人好，这里是肥姐聊美食。关注我，连续为您输出美食配方。
家人们，今天我可太开心啦！终于吃到了传说中超等好吃的香煎脆皮米糕，而且真的是按照网友给的配方做出来的，没想到居然这么乐成！

我一直都对各种糯叽叽的美食没有抵抗力，那天在网上偶尔看到网友分享的这个香煎脆皮米糕，光是看着形貌就已经让我流口水了。
主要质料就是粘米粉，这可是做米糕的关键哦，它能让米糕有那种独特的软糯口感。
再加上糖、酵母、温水和芝麻，简单的食材却能碰撞出奥妙的美味。

制作步骤：
1. 先准备好200克粘米粉、25克糖、2克酵母和200克温水。把糖和酵母放到温水中，搅拌均匀，让它们充分溶解。
2. 然后把溶解好的糖水慢慢倒入粘米粉中，边倒边搅拌，直到搅拌成没有颗粒的精致面糊。
3. 盖上保鲜膜，让面糊在暖和的地方发酵，大概发到原来的两倍大就可以啦。我一般会放在阳光能照到的窗边，差不多等个一小时左右吧。

4. 发酵好的面糊搅拌一下，排挤里面的气体。
5. 平底锅刷一点油，舀一勺面糊倒入锅中，摊成小饼状，撒上一些芝麻。
6. 小火慢慢煎，等到一面煎至金黄，再翻面煎另一面，直到两面都变得脆脆的，颜色金黄诱人。

哇哦，当我第一口咬下去的时间，真的被惊艳到了！
外皮煎得脆脆的，咬起来嘎吱嘎吱响，里面却是糯叽叽的，那种口感真的绝了！
米糕的香甜和芝麻的香气完美融合，每一口都让人陶醉。一上桌，家里人都抢着吃，瞬间就秒光了。

我觉得这个米糕作为早餐或者下战书茶都非常合适，搭配一杯牛奶或者咖啡，简直美滋滋。
粘米粉富含碳水化合物，能为我们提供能量。而且它相对比较轻易消化，对于肠胃来说比较友好。
芝麻则含有丰富的卵白质、维生素和矿物质，具有一定的营养价值。

这款香煎脆皮米糕既能满足我们的味蕾，又能给我们的身材增补一些营养，真的是太棒啦！
家人们，你们也赶紧试试这个香煎脆皮米糕吧，相信你们一定会爱上它的！

来源：https://www.toutiao.com/article/7429676580827431461
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