深秋9月要懂忌嘴：“多吃这8种美食，胜过吃补药，”，顺利度秋

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#时事热门头条说#大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的标语是“专注美食，让生存更美味”，本日我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用平凡的食材做出最美味的餐食。我希望本日的美食分享可以或许给大家带来一整天的快乐和满意。
<hr>凉拌酸辣土豆丝


食材：土豆、胡萝卜丝、青椒丝、红辣椒丝、盐、蒜碎、香醋、鸡精、白芝麻
做法：1、土豆削去外皮，洗干净后切成细丝，然后放入水中淘洗几遍，将淀粉洗去即可。
2、烧开水，煮开后放入土豆丝焯水一分钟即可捞出来，用凉开水过一遍。
3、放入蒜碎、胡萝卜丝、青椒丝、红辣椒丝，再撒点白芝麻。
4、食用油烧热后，匀称淋入盘子里，加入香醋、盐调味，调拌匀称即可。
<hr>鱼头豆腐汤


食材：鱼头，豆腐，大葱
1、首先预备一个鱼头，从中心给它对半切开，再预备一块老豆腐，切成小块或者片都可以，大葱切成段备用
2、我们先将鱼汤给它煎一下，引发出胶原蛋白，这样炖出来的鱼汤更浓白好喝，煎好后加开水，这里肯定要牢记加开水，这样炖的汤才浓白，放葱段去腥。
3、炖汤刚开始先大火给它炖5分钟，将汤炖至浓白，再放入豆腐转中火炖10分钟左右，出锅前放点盐调味就可以了，也可以放点枸杞和大枣，天冷喝一大碗满身都是暖和的。
<hr>苦瓜肉末


食材预备：瘦肉、苦瓜、蒜末。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成小块放入绞肉机中，接着绞碎成肉末备用。
2.肉末加入适量的玉米淀粉、酱油和花生油，再抓拌匀称，腌制10分钟备用。
3.用食盐和淀粉搓洗干净苦瓜，再切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的肉末煸炒。
4.煸炒至肉末变色后，再倒入苦瓜一起翻炒匀称，加入一丢丢食盐调味，然后继续翻炒至苦瓜断生，即可出锅开吃。
<hr>牛肉炒洋葱


食材：熟牛肉350克、洋葱一个、姜丝少许、辣椒3个、生抽3小勺、鸡精少许、盐一小勺
做法：1、熟牛肉切成薄薄的片状，没有熟牛肉也可以用生牛肉，加点大料卤熟即可。怕贫苦的话也可以直接将生牛肉加点生抽腌制一下，然后下锅炒熟。
2、洋葱剥去表面一层皮后，再对半切开，然后切成小块即可。
3、热锅热油，烧至六成热，倒入姜丝、辣椒牛肉大火爆炒2分钟。
4、倒入生抽翻炒匀称，倒入半碗水，盖上锅盖焖3分钟。
5、焖至收汁后，倒入洋葱、盐、鸡精大火爆炒2分钟左右即可关火。
<hr>扁豆角炒肉


质料：扁豆角250克、猪肉150克、大蒜2瓣、生姜少许、食用油、盐、生抽、料酒、胡椒粉适量、蚝油适量
步骤：
1、扁豆角洗净，去头尾，切成约3-4厘米的段状。猪肉切成薄片或丝状。大蒜切末，生姜切丝备用。
2、锅内水烧开，加入少许盐和一点油，将扁豆角焯水煮至变色变软。捞出扁豆角并用冷水过一下，以保持其绿色。沥干备用。
3、锅内倒入适量食用油，加热之后放入切好的蒜末和生姜丝，爆香，加入猪肉翻炒至变白。
4、把焯过水的扁豆角倒入锅中，翻炒匀称。
5、加入适量的盐、生抽、料酒和胡椒粉，根据个生齿胃适量调味，可加入少许蚝油增加口感和香味，继续翻炒匀称。
6、炒至扁豆角熟透，肉嫩熟后，即可关火出锅。
<hr>冰糖炖雪梨


预备冰糖、雪梨、红枣、银耳。
1、雪梨洗干净，去皮去核，切成大块。银耳提前用水泡发，洗干净后剪成小块，这样更轻易出胶。红枣洗干净，去掉枣核。
2、砂锅里加入净水，放入银耳，大火煮开后小火煮半小时，比及银耳出胶变浓厚后，放入雪梨红枣，加入适量冰糖，继续炖30分钟，即可关火出锅。
<hr>苋菜炒鸡蛋


食材：苋菜、鸡蛋，蒜瓣。
所需调料：盐。
1、先把预备好的苋菜清洗干净，然后再拿来预备好的鸡蛋，打到碗里，再用筷子搅拌匀称。
然后烧一锅开水，等水开了再把苋菜倒进去，慢慢地煮。只必要半分钟就能焯好。
2、然后把焯好的苋菜盛出来，放到案板上，用刀切碎，再放到鸡蛋碗中。将鸡蛋和苋菜搅成一团。
3、接着再起锅烧油，先下入蒜瓣炒香，再把苋菜鸡蛋倒进去翻炒，中途加点盐，炒熟了，也就可以出锅品尝了。
<hr>清蒸鲈鱼


质料：鲈鱼、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、净水、蒸鱼豉油。
步骤：
1. 将鲈鱼洗净，去鳞去内脏，然后在鱼身两侧切上几刀，资助入味。
2. 取一蒸盘，底部铺上姜片和葱段，放入蒸锅中加热。
3. 将鲈鱼放在蒸盘上，撒上少许料酒和盐，然后用净水漂洗鲈鱼。
4. 将蒸锅中的水烧开后，将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖。
5. 开大火蒸约8-10分钟，或者根据鱼的大小蒸熟至鱼肉变白。
6. 蒸鱼的同时，可以预备蒸鱼豉油，将生抽和蒸鱼豉油按比例混淆，然后加热至油温略微升高。
7. 蒸好的鲈鱼取出，将姜片和葱段撤掉，将热油淋在鲈鱼上面。
8. 最后，可以根据个生齿胃，撒上一些葱花或者香菜作为装饰。
9. 清蒸鲈鱼即可食用，可以搭配米饭一起享用。
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来源：https://www.toutiao.com/article/7277171593434989110
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