玉米是糖尿病“导火索”？医生告诫：不想血糖飙升，3种粗粮少吃

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比年来，糖尿病这一慢性疾病的发病率在全球范围内持续攀升，成为威胁人类康健的一大元凶。
面对这一严肃形势，人们纷纷开始探寻糖尿病背后的原因，盼望可以大概找到防备和控制这一疾病的有效方法。
在这个过程中，一个引人关注的话题逐渐浮出水面：玉米，这种广受欢迎的粗粮，竟然被指为糖尿病的“导火索”？这究竟是怎么回事？难道我们一直以来推许的康健食品，竟然潜伏着云云大的风险？别急，本日就让我们揭开这个谜团，看看医生们怎么说。

玉米，作为粗粮的代表，因其丰富的膳食纤维、低脂肪和高饱腹感而备受减肥人士和康健寻求者的喜好。
然而比年来有研究指出，玉米大概与糖尿病的发病风险增加有关。
这一观点一出，立刻引起了广泛的关注和争议。
医生张教授，拥有多年的内分泌科临床履历，对此给出了他的见解：“玉米自己作为粗粮，其膳食纤维确实有助于控制血糖。
但是，问题每每出在人们的食用方式上。”他进一步解释，很多人喜好将玉米磨成细粉，做成玉米粥或玉米糊，这样的加工方式其实大大粉碎了玉米原有的膳食纤维布局，使得其升糖指数（GI）急剧上升。

“升糖指数是衡量食物引起血糖升高速度和幅度的指标。
玉米粉制品的GI值每每较高，长期大量摄入，确实大概对血糖控制倒霉。”张教授增补道。
他还指出，除了加工方式，玉米的品种、成熟度以及烹饪时间等因素也会影响其升糖指数。
因此在选择和食用玉米时，我们须要更加审慎。
为了验证这一观点，我们查阅了大量的医学文献和营养学研究。
效果发现，确实有一些研究表明，频繁食用高GI值的食物会增加患糖尿病的风险。
而玉米粉制品，尤其是那些经过精细加工的产品，每每具有较高的GI值。

除了玉米粉制品，张教授还提醒我们，有三种粗粮，假如不注意食用方式，也大概成为血糖飙升的“帮凶”。
“很多人早餐喜好吃燕麦片，以为它康健又营养，但是市面上的很多燕麦片其实是经过精加工的，添加了大量的糖分和奶精，这样的燕麦片，升糖指数一点也不低。”张教授指出。
他建议我们选择燕麦时，应尽量选择无糖、无添加的纯燕麦片，而且最好是煮食而不是即食的，这样才气更好地保留其膳食纤维和营养因素。

我们进一步了解到，市面上的一些所谓“营养燕麦片”其实并不康健。
它们每每添加了大量的果干、坚果和糖分，虽然口感更好，但热量和糖分也随之增加。
长期食用这样的燕麦片，不仅倒霉于血糖控制，还大概导致体重增加和其他康健问题。
红薯作为粗粮的一种，因其丰富的膳食纤维和维生素而备受推许。
但是张教授提醒我们红薯的烹饪方式对其升糖指数有很大影响。
“烤红薯、蒸红薯的升糖指数相对较低，但是假如你将红薯做成红薯泥大概红薯粥，那升糖指数就会飙升。”他解释说。

为了验证这一点，我们查阅了相关的营养学研究。
效果发现，红薯的烹饪方式确实会影响其升糖指数。
烤红薯和蒸红薯的GI值相对较低，而红薯泥和红薯粥的GI值则较高。
因此想要控制血糖，红薯的烹饪方式肯定要选对。
糙米作为精米的替代品，因其保留了更多的膳食纤维和维生素而备受推许。
但是，张教授指出糙米虽然好，但并不是全部人都得当。
“糙米的膳食纤维含量较高，对于肠胃功能较弱的人来说，过多摄入糙米大概会增加肠胃负担，影响消化吸取。而且糙米的升糖指数虽然比精米低，但假如你烹饪得过于软烂，那升糖指数也会上升。”他建议肠胃功能较弱的人，在食用糙米时，可以适量搭配一些精米，以减轻肠胃负担。

我们进一步了解到，糙米的口感和消化性确实因人而异。
有些人喜好糙米的粗糙口感和丰富营养，而有些人则觉得糙米难以消化。
因此在选择是否食用糙米时，我们须要根据自己的身体状况和口感偏好来做出决定。
面对琳琅满目的粗粮选择，我们究竟该怎样科学饮食，才气既享受粗粮带来的康健益处，又制止血糖飙升的风险呢？张教授给出了他的建议。
“粗粮虽好，但也不能只吃一种。多样化摄入，才气确保营养平衡。”张教授建议我们可以将玉米、燕麦、红薯、糙米等多种粗粮轮换着吃，这样既能摄入丰富的膳食纤维和维生素，又能制止单一食物带来的风险。
他还提醒我们，不同粗粮的营养因素和升糖指数也有所不同，因此多样化摄入可以更好地平衡营养和控制血糖。

“烹饪方式对粗粮的升糖指数有很大影响。尽量选择煮、蒸、烤等简单的烹饪方式，制止将粗粮做成泥状或粥状，这样才气更好地保留其膳食纤维和营养因素。”张教授强调。
他还指出，烹饪时间也会影响粗粮的营养因素和口感。
因此在烹饪粗粮时，我们须要把握好时间和火候，以保留其最佳的营养价值和口感。
“粗粮虽好，但也不能过量摄入。
特别是肠胃功能较弱的人，更要注意适量食用。”张教授建议我们天天粗粮的摄入量应控制在总食量的三分之一左右，这样既能包管膳食纤维的摄入，又不会给肠胃带来过大的负担。
他还提醒我们，粗粮只是饮食中的一部分，我们还须要摄入足够的蛋白质、脂肪和其他营养素，以保持身体的康健宁静衡。

“饮食和活动是控制血糖的两大法宝。除了科学饮食外，还要结符合量的活动，才气更好地控制血糖。”张教授指出天天保持30分钟以上的有氧活动，如快走、慢跑、游泳等，可以有效资助身体斲丧多余的糖分，降低血糖程度。
他还建议我们可以将活动融入一样平常生存中，如步行上下班、做家务等，以增加身体的活动量和控制血糖的效果。
回到我们最初的疑问：玉米真的是糖尿病的“导火索”吗？经过医生的详细解读和我们的深入观察，我们可以得出结论：玉米自己并不是问题所在，问题出在人们的食用方式上。
只要我们选择正确的食用方式，如整颗煮食或蒸食，制止将其磨成粉制品大量摄入，那么玉米完全可以成为我们康健饮食的一部分。

因此朋友们，别再被“玉米是糖尿病导火索”的传言吓倒了。
科学饮食、适量活动、保持良好的生存风俗，才是我们阔别糖尿病的真正法宝。
记着医生的话：康健饮食、科学生存、快乐每一天！只有这样，我们才气拥有康健的身体和精美的生存。

本内容为假造小故事，文中出现的任何人名、地名、或所涉及的别的方面，均与现实无关(不含任何隐射)。 如有雷同，纯属巧合，请理性阅读，切勿对号入座

来源：https://www.toutiao.com/article/7398826671798845990/
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