我妈做了十几年的配方，实在太好吃

54sh54sh

导读

干煸手撕包菜，这道看似简单的家常菜，竟然能让人乐不思蜀，口水直流！你知道？它不仅色香味俱佳，连做法都简单到让你想立刻动手试试。究竟是什么让这道菜云云诱人？就跟我一起探秘这道鲜味的背后！
干煸手撕包菜的诱惑

食物的色香味俱佳，这是吸引食客的紧张因素，是人们对美食的第一印象。但美食固然不能光是让人看了流口水，还得上嘴有特点，下肚有滋味。那么既然这道干煸手撕包菜大葱就已经吸引了我们，那它到底有什么诱惑呢？
我们先来看这道菜的色泽，一般干煸手撕包菜会做到色泽金黄，而且还会有一些光泽度，摸上去还会有一些油腻的感觉，但是不能油腻到嘴里了。再来就是这道菜的香味了，一上来就能扑鼻而来，即便包菜本身在蔬菜里面也算是香气十足的了，但是在朋侪手里做出来的干煸手撕包菜中的香味可是完全不输肉类菜品的，直接把一股鼻涕给拉出来。

再来说说口感，我们都知道干煸手撕包菜最大的特点就是包菜叶子的口感了，一般来说这个口感会做到爽脆，但又不脆生硬，再加上包菜本身的甜味，加上朋侪在炒的时间放了一些干辣椒，所以吃进嘴里还能嗅到一些辣味，这些味道加在一起，既不冲淡了包菜本来的味道，又让这道菜有了本身的特点。
说到饭后的回味，固然各人评价的词不多，但基本上都会提到这道菜里有咸味，因为除了包菜之外，这道菜还有不少调料。

既然说到调料了，那我们接着再往下看朋侪都用了哪些食材和做法。
调料很紧张

实在说是干煸手撕包菜，也不是朋侪专门就拎起一颗包菜就开始做这道菜了。实在我们从食材上可以看到，除了包菜之外，朋侪还用到了大蒜、蒜末和干辣椒。
那么干煸手撕包菜具体怎么做呢？从朋侪的做法来看，步骤实在很简单，在锅里放油，油温七成热的时间先动手撕包菜，用中小火炒软。
我们捞出来晾凉备用，在锅里放油，这次油温可以稍微高一些。等油冒出丝丝白烟的时间我们先下锅放干辣椒爆炒出红油，接着放葱花末和姜末爆炒出香。

再接着放入蒜末爆炒出香，放入包菜用大火快速炒匀。比及这个时间我们可以听到锅里传出“噼啪”的声音了，这个时间我们把火调小，继承炒出水分即可。
此时我们可以根据本身口味放盐巴、鸡精和生抽调味，再撒上一些芝麻末即可出锅。
美食制作过程增长感情

朋侪说这道干煸手撕包菜最适合用来搭配米饭大概是馒头吃了，因为它既带咸味又有一些汁儿。当时听完之后我真的很想试试看，但是究竟本身平时基本上不怎么下厨的人，在外面用饭次数也比力多，家里厨房龙气未现。
但是厥后想了想以为挺可惜的，因为这么好吃的食物本身在家可能根本就吃不到，而且就算尝试了失败也不要紧啊。

说不定以后本身也能做出来，而且制作美食的过程中不也恰好可以或许增长与家人和朋侪之间的感情吗？
所以当时我就鼓起勇气在朋侪家试吃过一次之后，请教了一下她是怎么做的。
现在我也很想传授给各人，而且约请各人一起尝试一下，因为我个人以为即便是餐馆里可能也吃不到这样做的干煸手撕包菜。
结语

这道干煸手撕包菜的确是个好选择，既好看又好吃，还能拉近和家人朋侪的间隔。本身动手做一做，享受美食的也收获了满满的成绩感。你有没有尝试过类似的家常菜？快来评论区分享你的做法和感受，别忘了点赞支持一下哦！

来源：https://www.toutiao.com/article/7422649531067630095
免责声明：如果侵犯了您的权益，请联系站长，我们会及时删除侵权内容，谢谢合作！