自制饭菜秘籍！干净美味超下饭，普通变高端，招待客人超有面！

南隐

在这个美食各处的时代，家常菜肴总能勾起我们无限的味蕾影象。
今天，我将揭晓几道令人垂涎、回味无穷的经典家常菜，这些菜肴不但味道美妙，制作过程也充满乐趣。
这些菜肴，每一道都承载着家的味道，每一口都能勾起我们心田深处的情绪共鸣。

接下来，就让我们一起走进这些家常菜的制作世界，揭开它们的机密面纱，让你在家也能轻松做出让人赞不绝口的佳肴。
从蒜香鸡翅开启美食之旅。

先将鸡翅洗净，然后在鸡翅上划几刀，便于入味。
到场适量的葱姜、生抽、料酒、奥尔良粉、适量黑胡椒抓匀。
油炸至金黄捞出，留底油炒香蒜末。
倒入鸡翅，加生抽、白糖翻炒匀称。
出炉后，撒上一些葱花和芝麻，一道美味的蒜香鸡翅就完成了。

接下来，让我们来看看红烧肉的制作过程。

首先，将五花肉洗净切块放葱姜、料酒焯水备用。
接着，放入五花肉煸出油，锅中留油到场冰糖炒出糖色倒入五花肉翻炒。
到场适量的生抽、老抽、料酒、糖等调料，翻炒匀称。

到场适量的清水，大火烧开后转小火慢炖。
炖煮的过程中，可以适量到场一些姜片、葱段等香料，增加红烧肉的香气。
待汤汁浓稠、五花肉软糯时，即可出锅享用。

山楂烧五花肉则是一道将酸甜与咸香完美结合的菜肴。

将五花肉切块焯水备用。
将山楂去核，用适量的清水浸泡半晌。
到场适量的油，将焯水后的五花肉放入锅中煸炒至外貌金黄。
到场适量的生抽、老抽、料酒、糖等调料，翻炒匀称。
到场浸泡好的山楂片和适量的清水，大火烧开后转小火慢炖。
炖煮的过程中，可以适量到场一些姜片、葱段等香料，增加菜肴的香气。
待汤汁浓稠、五花肉软糯且带有山楂的酸甜口感时，即可出锅享用。

蒜蓉虾则是一道以鲜美多汁著称的菜肴。

将鲜虾处理好并放入碗中，到场适量的盐、料酒等调料腌制半晌。
将蒜蓉剁碎、小米辣，放入锅中用小火炒至金黄色，散发出浓厚的蒜香。
将腌制好的虾肉放入锅中，大火快炒至变色。
到场适量的生抽、蚝油、盐糖、鸡精等调料，翻炒匀称后即可出锅享用。

红烧猪蹄则是一道以软糯入味著称的菜肴。

将猪蹄洗濯干净，斩成大小匀称的块状。
将猪蹄放入冷水中焯水，去除血水和杂质。
先在锅中到场适量油，放入冰糖小火熬出糖色，倒入猪蹄翻炒匀称。
接着到场适量生抽、老抽、料酒和蚝油，翻炒匀称即可。
倒入适量清水，到场姜片和葱段，大火烧开后转小火慢炖。
炖煮过程中，可适量到场一些醋，使猪蹄更快炖至软糯。
待汤汁浓稠、猪蹄软糯入味时，即可出锅享用。

红烧猪蹄的口感软糯而不腻，带有浓厚的酱香和姜葱的香气，是一道让人欲罢不能的佳肴。
让我们来看看玉米山药排骨汤的制作过程。

将排骨洗干净切块焯水捞出洗净，去除血水和杂质。
油热炒香姜片、排骨，到场适量清水和葱段等香料。
大火烧开后转小火慢炖。
在此过程中，适量添加料酒和醋，可加速排骨炖煮至软烂。
待排骨炖煮至七八分熟时，到场切好的玉米段和山药片，继续炖煮至汤汁浓稠、排骨软烂且带有玉米和山药的清香口感时，即可出锅享用。

玉米山药排骨汤的口感清新而不腻，带有浓厚的排骨香和玉米、山药的清香口感，是一道滋补养人的佳肴。
在咀嚼美食的同时，感受家的温暖与情绪共鸣。
盼望这些经典家常菜能陪伴我们度过每一个精致韶光，成为生活中不可或缺的一部门。
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来源：https://www.toutiao.com/article/7421784755487752739
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