5种家常美食分享！做法简朴，每一道都超级好吃！

henry43

各人好，我是啊辞美食记，这里有好吃又下饭的美食教程，简朴美味的特色美食以及各类的美味佳肴，如果你您对美食也感兴趣请关注我吧！我每天都会更新不一样的美食教程哦


鲜虾玉米蒸肉丸
这道菜以虾和猪肉为主料，到场玉米粒，蒸制而成，既营养又美味，适合一岁以上的宝宝食用，能够满足孩子的营养需求，同时也能让大人享受其美味‌
鲜虾玉米蒸肉丸
食材预备
需要预备肉馅150克、甜玉米籽粒90克、大虾6只、盐1克、糖适量、生抽1大勺、白胡椒粉1克、料酒少许、淀粉2克、香葱少许、姜1片、蛋清1个
【做法】

• 处理大虾‌：将鲜虾洗净，挑去虾线，从虾的尾部第二节开始剥去虾壳，掐下虾尾第二节，取虾肉用刀背碾碎剁成泥
  
• ‌预备肉馅‌：将肉馅放入碗中，到场蛋清搅拌匀称，再到场生抽、料酒、盐、糖、白胡椒、淀粉和虾蓉搅拌匀称，搅拌时顺着一个方向转，使肉馅上劲
  
• ‌到场玉米粒‌：肉馅打好后到场熟甜玉米粒再次搅打上劲
  
• ‌成型‌：手上沾一点油，取适量肉馅团成丸子，把虾尾插入顶部摆入盘中
  
• ‌蒸制‌：使用微波蒸宝，底部到场开水达到最低水位，将预备好的肉丸放入蒸制，蒸熟即可出锅
  

鸭血焖豆腐
猪血含有丰富的铁元素，与豆腐一同焖制，不仅味道鲜美，还能有效防止血虚，同时猪血中的铁元素易于被人体汲取使用，是一道既营养又健康的家常菜‌
鸭血焖豆腐
食材预备
鸭血300克、嫩豆腐200克、酱油1勺、淀粉1勺、姜1块、小葱1根、油适量、盐适量。也可以根据个人口胃添加其他调料如胡椒粉、麻油等‌
【做法】

• 处理食材‌：鸭血和豆腐切成小块，豆腐可以先用盐水焯水一分钟，鸭血焯水两分钟，然后过凉水沥干水分备用‌
  
• ‌烹饪过程‌：
  
• 热锅凉油，到场姜末和葱花，可以到场豆瓣酱小火翻炒出香味‌
  
• 到场处理好的豆腐和鸭血块，翻炒匀称‌
  
• 到场生抽、料酒、白糖、少许盐等调味料，烧开‌
  
• 淋上水淀粉，撒上胡椒粉，翻匀烧开‌
  
• 末了可以到场麻油，撒上葱花作为装饰‌
  
• ‌烹饪技巧‌：可以根据个人口胃调整调料的用量，比方增加或减少酱油、盐的量，或者添加其他香料如八角、桂皮等以增加风味‌
  
• ‌注意事项‌：确保鸭血和豆腐在烹饪前已经充分焯水，以去除腥味和可能存在的苦味。烹饪时要保持中小火，制止豆腐和鸭血破裂‌
  

‌煎鲈鱼‌
鲈鱼外焦里嫩，口感鲜美，制作简朴，是一道适合全家人享用的美味佳肴‌
‌煎鲈鱼
食材预备
起首，需要一条鲈鱼，以及所需的调料，如葱、姜、盐、料酒、黑胡椒粉、柠檬汁等。此外，还可以根据个人口胃添加其他调料，如酱油、面粉等
【做法】

• 处理鲈鱼‌：将鲈鱼洗濯干净，去除内脏和鱼鳞，根据个人喜好，可以将鱼切成适当的大小。
  
• ‌腌制‌：将处理好的鲈鱼与调料混淆，腌制一段时间，以便调料充分渗出到鱼肉中，增加风味。腌制时间可以根据个人口胃调整，一样平常发起腌制2小时以上。
  
• 裹面粉：如果使用面粉作为裹料，可以将腌好的鲈鱼匀称地裹上一层面粉
  
• 煎制：锅中加油烧热，将裹好面粉的鲈鱼放入锅中，中小火渐渐煎制，煎至两面金黄，鱼肉熟透即可
  
• 加调料：煎熟后，可以根据个人口胃撒上一些黑胡椒粉和柠檬汁，增加风味
  
• ‌装盘‌：将煎好的鲈鱼装盘，可以搭配一些柠檬片和香草作为装饰，增加视觉效果
  
• ‌享用‌：一道外酥里嫩、营养丰富的煎鲈鱼就做好了，可以搭配米饭或蔬菜一起享用
  

五花肉泡菜火鸡面卷‌
联合了五花肉的香脆和火鸡面的劲道，加上泡菜的酸辣味，是一道创新的家常菜，适合喜欢尝试新口胃的人‌
五花肉泡菜火鸡面卷
食材预备
起首，预备好所需的质料，包罗五花肉片、火鸡面、泡菜、蟹柳、黄瓜条、鸡蛋等
【做法】

• 制作鸡蛋饼‌：将鸡蛋、牛奶、盐和玉米淀粉混淆搅拌匀称，然后开中小火摊成鸡蛋饼，完成后切丝备用
  
• ‌预备火鸡面‌：煮一包火鸡面，用一半的调料混淆匀称，剩下的调料留作后面刷表面使用
  
• ‌组装五花肉卷‌：将五花肉片叠放铺平，然后摆放上火鸡面、泡菜、蟹柳、黄瓜条和鸡蛋丝
  
• ‌卷起五花肉‌：将预备好的质料卷起来，尽量卷紧
  
• ‌煎制五花肉卷‌：在平底锅中不用放油，直接开小火煎制五花肉卷，煎至金黄焦脆即可。在五花肉卷表面再刷些火鸡面调料以增加风味
  
• ‌享用‌：完成煎制后，可以搭配冰镇适口可乐一起享用，与朋友分享这一美味时候
  

酸菜土豆肉丝
酸酸辣辣的口感，土豆与酸菜的搭配让人回味无穷，适合喜欢酸辣口胃的人尝试‌
酸菜土豆肉丝
食材预备
起首，预备食材。通常需要的质料包罗土豆、酸菜、猪肉（可以是瘦肉和肥肉混淆）、大葱、大蒜、姜、盐、酱油、植物油等
【做法】

• ‌预备食材‌：将土豆去皮后切成细丝，酸菜切成丝状，猪肉切丝，大葱、大蒜和姜切末备用
  
• ‌处理酸菜‌：酸菜用净水冲洗两遍以去除多余的咸味，然后浸泡5分钟，之后挤出水分，保存泡酸菜的水备用
  
• ‌处理土豆‌：将切好的土豆丝放入酸菜水中浸泡5分钟，然后沥干水分备用。这一步是为了让土豆丝带有酸菜的特殊风味
  
• ‌炒制‌：在锅中到场适量的植物油，温热后到场肥肉丝中火煸炒至出油，然后到场瘦肉丝煸炒至肉丝发白
  
• ‌调味‌：到场酱油提色，然后到场酸菜土豆丝大火翻炒，直到土豆断生、酸菜油润
  
• ‌调味出锅‌：末了到场适量的盐调味，可以到场蒜末提升风味，翻炒匀称后即可出锅
  

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来源：https://www.toutiao.com/article/7418111080376959529
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