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我妈做这个的手艺在小区都着名了,好吃到爆

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发表于 2024-9-24 00:21:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
夏每天热的时间,我妈都会经常熬绿豆汤给我们喝,大家都口渴喜欢舀汤喝,剩下的绿豆渣我妈也总舍不得抛弃。
有一次,她突发奇想,把绿豆做成馅,还用山药泥做皮,就如许做成了一个个小饼。
第一次做出来的时间,我们都觉得特别新奇,没想到尝了一口后,那种上下面是酥的,周围又是绵软的,加上细腻的满满的内馅,让我们大家一下子就爱上了这个山药绿豆饼。

有次我妈拿着做好的这个饼,分给小区上下楼的邻人们尝,吃过的都无不赞不绝口的。
由于这个配方,我妈算是在小区里都着名啦。
而且也成了我家的招牌美食,每逢节日或聚会,我妈总要做上一些给大家分享。
都是很好的食材,早被骗早餐吃对肚肚也很友好哦,家里有小孩老人的可以多做些来吃。
关键一个才100大卡,控糖减脂期的朋友们也可以冲!配方给大家放下面啦!

准备食材:


  • 饼皮:150克山药,100克小麦面粉,30克纯牛奶
  • 馅料:130克绿豆,20克脱脂奶粉,20克代糖
具体做法步调:


绿豆提前一晚泡发,然后放电饭煲里煮熟,捞出沥干水分放入料理机里,参加奶粉和糖打成绿豆泥的质地即可。
再放入锅中小火炒干水分,至绿豆可以挂勺就可以分成差不多大小的馅料备用了。

然后就来制作山药外皮,将山药去皮上锅蒸熟后,用勺子碾碎,再参加面粉和牛奶,揉成面团的样子。
再分成差不多大小的小面条,搓圆擀成饼,放入馅料,包起来,整理成正方体的样子。

最后准备无油无水的平底锅,锅里不用喷油,开小火逐步烙,中途可以盖上锅盖焖2分钟,然后翻面再盖上焖2分钟,每面都重复此动作,大概15分钟就能熟透啦。

这些食材我一共做了8个,吃不完的可以放冰箱速冻,下次吃的时间拿出来继续烙热就可以吃了。
自己做的甜度刚刚好,一点都不会腻。
而且不用烤箱都能做,赶快去试试吧!

我是圆圆,每天分享好吃好喝的,关注我持续为您输出美食配方~

来源:https://www.toutiao.com/article/7417350277538021922
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