鸡蛋能做什么美食？这6道菜品甜口咸口都能满意！

yoki1366

咸香鸡蛋
· 食 材 清 单 ·

鸡蛋 1盘	盐 2包
大料 1个	香叶 2片
花椒 10克	桂皮 1块

· 做 法 ·
盐和香料到入锅中。



小火炒5分钟。



鸡蛋洗净外壳，埋入炒好的
盐中，盖好锅盖小火焖10分钟即可。



焗好之后是如许的。



这个盐可以反复利用，
由于加香料炒过，以是这个盐非常的香。



吃鸡蛋时把外面的盐拨下来就可以了。

如许做出来的鸡蛋口感很Q弹，这个做法跟沙子炒花生道理雷同，盐炒热后可以给鸡蛋传导热量，通过盐的热量把鸡蛋焖熟。不吃的鸡蛋可以在盐中包裹着，如许鸡蛋会微微有点咸味，而且生存时间也长。


肉沫水蒸蛋
· 食 材 清 单 ·

鸡蛋 2个	温水 120克
猪肉 50克	葱 适量
生抽 1勺	蚝油 半勺
糖 半勺	盐 少许
食用油 适量

· 做 法 ·
准备好材料。



鸡蛋打入容器中
参加少许盐搅拌均匀。



再参加温水，再次搅拌均匀。



过筛两次。



盖上保鲜膜，用
牙签在保鲜膜上扎几个小眼。



锅中烧开水，放入
鸡蛋液，大火蒸10分钟。



锅中倒入适量的食用油
烧热，放入肉末翻炒至变色变白。



参加蚝油、生抽。

参加白糖。



参加葱花，翻炒均匀。



把炒好的肉末酱汁直接浇
在蒸好的水蒸蛋上，吃时拌匀即可。



平滑入境、完美水蒸蛋
duang duang完成~



鸡蛋饼
· 食 材 清 单 ·

牛奶 200克	鸡蛋 3个
午餐肉 50克	普通面粉 100克
西兰花 20克	胡萝卜 10克
葱花 10克	油 适量

· 做 法 ·
3个鸡蛋打入碗中



胡萝卜丁、西兰花丁
提前焯水和午餐肉丁、葱花
面粉、牛奶一块倒入大碗里



将所有食材一块搅成蛋糊，
搅拌至没有小疙瘩就可以了



不粘锅喷油，倒入搅好的蛋糊，
晃一晃小锅，让蛋糊在锅里均匀的铺开



开小火慢煎，一面凝固，
小饼能晃动的时候就可以翻面了



等到小饼完全熟透，
就能出锅，配方为6张饼的量



营养简单省时的鸡蛋饼出锅了



鸡蛋小面包
· 食 材 清 单 ·

卡仕达酱：	蛋黄 3个
玉米淀粉 20g	细砂糖 15g
牛奶 200g	面皮：
高筋面粉 160g	细砂糖 15g
酵母 2g	牛奶 120g
盐 1g

· 做 法 ·
食材准备





把制作卡仕达酱的
所有的食材用蛋抽混合搅拌均匀



过筛一遍得到更加细腻的糊状



倒入不粘锅中
中小火不绝搅拌熬煮浓稠
可以或许挂勺的状态后关火
盛出放凉待用



把制作面皮的所有食材混合均匀

揉成一个光滑偏软的面团
盖上保鲜膜，醒发15分钟



用手按压排气后
均匀分成8等份



分别揉圆后用擀面杖擀成牛舌状



挤入卡仕达酱
提起面皮把酱料盖上后收口捏边



盖上保鲜膜，发酵至1.5倍大



平底锅小火预热后放入面包胚
边缘参加少许清水（约20g）
加盖，焖煎至底部金黄后翻面（约4~5分钟）
Tips：这里的水量不需要多，紧张目标是让煎锅起到保湿的作用，加太多的话会影响面包的组织



重复加水，继承焖煎至
两面金黄就可以出锅了（约4~5分钟）

吃不完的面包
室温生存可以放2-3天
冷冻可以放5天左右
吃之前用平底锅复热就可以了



欧姆蛋
· 食 材 清 单 ·

蟹肉棒 20g	芝士片 2片
鸡蛋 3个	稀奶油 30g
黄油 30g	盐 3g
白胡椒粉 5g

· 做 法 ·
参加稀奶油
和鸡蛋打成混合蛋液



蟹肉棒切成
0.5cm*0.5cm小丁备用



热锅，依次参加黄油、蟹肉棒、
混合蛋液、盐、白胡椒粉，搅拌均匀



待至混合蛋液
7分熟，卷起呈月牙形状



放上芝士片后，盖上锅盖，
焖烤上色，取出后切成段，摆盘装饰



华夫饼
· 食 材 清 单 ·

面粉120g	鸡蛋1个
牛奶 240毫升	植物油 两汤匙
白糖 两汤匙	泡打粉 两茶匙

· 做 法 ·


分离蛋白和蛋黄
将蛋黄和植物油参加牛奶中搅拌
再参加糖、泡打粉和面粉，搅拌均匀



打发蛋白，拌入面糊



把华夫饼机器刷油，预热，倒入面糊。



烤4分钟，假如
颜色浅，继承再烤1分钟



浇上糖浆，或撒糖粉，搭配水果鲜味极了

（文章泉源于豆果美食）

来源：https://www.toutiao.com/article/7246666468153197059
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