#逐日美食分享

苯鸟

我从未想过把啤酒倒进鸡蛋中，结果出锅时酿成了一道美味佳肴。很多尝试过的人都赞不绝口，而且做法非常简单，非常恰当懒人。让我们一起看看该如何制作。

·起首，预备八个母鸡蛋和一个大碗。到场一勺盐并倒入清水，将鸡蛋洗净。鸡蛋表面有很多鸡粪和细菌，因此在食用前清洗干净，以确守卫生和安全。

·清洗干净后，将鸡蛋一个一个放入大碗中。鸡蛋含有丰富的卵白质，可提供人体所需的氨基酸。将蛋壳放在一边，然后倒入适量的啤酒，约100毫升即可。到场一勺盐并充实搅拌，直到出现密集的小泡。

·到场面粉后，继承搅拌，直到没有干面粉。啤酒中的酵母可以通过气泡和酵母来发酵面粉，从而产生蓬松酥脆的口感，并具有独特的风味。末了，将面糊搅拌至非常浓厚，像酸奶一样，并在上面盖上保鲜膜以防止水分流失，静置发酵20分钟。
·接下来，预备胡萝卜丁、火腿肠丁和葱花。胡萝卜富含增强免疫力和保护眼睛的身分，可以为孩子多吃。将火腿肠切成小块，并尽大概切碎，以获得更好的口感。将小葱切成小块，以便更好地散发香味。将全部质料放入碗中备用。

·时间到了，面糊发酵好了。您可以看到内里有很多小气泡。利用啤酒代替酵母粉可以产生非常香的面糊。到场切好的胡萝卜、火腿肠和葱花，到场一勺五香粉或十三香，用筷子充实搅拌，使全部质料与面糊充实混合，搅拌至如许就可以了。

·接下来，在锅中倒入更多的食用油，加热至五成热。利用勺子将适量的面糊倒入锅中，并在勺子上涂上一点油，以制止粘连。面糊不要太大，否则不容易煮熟，因此请利用中小火渐渐炸。炸至面糊蓬松，如果火太大，外面会糊，内里会不熟。炸至3分钟左右，直到全部面糊都浮起。末了，炸至体积蓬松，外皮金黄酥脆，就可以了。炸好后捞出并控油。如许，您就可以制作出一道美味的鸡蛋泡泡了。
外皮金黄酥脆，内里蓬松柔软，看起来非常有食欲。它比油条简单，比包子好吃，非常恰当作为早餐，营养丰富，制作也非常简单。如果您喜欢，请收藏并尝试。

来源：https://www.toutiao.com/article/7276871084559925823
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