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立秋后必吃的八道家常菜，末了一道您一定没吃过。


第一道美食是什么？将鸡蛋液倒入开水中，就能制作出一款快失传的美食。快来看看我是怎么做的吧。


首先，碗中打入8个鸡蛋，参加一勺盐，搅拌均匀后参加葱花、胡萝卜、虾皮和胡椒粉，再次搅拌均匀。
接着，锅中倒入一碗净水，水开后倒入鸡蛋液，逐步推动至蛋液定型，再晃动锅收干汤汁即可。如许做的水炒鸡蛋鲜香滑嫩，末了淋上生抽和香油，营养又健康，大人小孩都喜欢吃。

第二道美食是蒜蓉粉丝虾，特别有面子。将大虾去掉头部，对半切开不要堵截虾尾，用净水清洗干净后，放入盘中。好吃的关键是放熬制好的蒜蓉酱，用它来做蒜蓉生蚝、蒜蓉茄子味道都很好吃。

将泡好的粉丝放在盘底，将大虾整齐地摆放好，然后上锅大火蒸6分钟，淋上一圈生抽，放上葱花，浇上热油引发香味，蒜香浓厚，太好吃了。
第三道美食是桂花土豆泥，口感丝滑。将土豆放锅里煮20分钟，去皮晾凉后用手抓碎，再参加适量的纯牛奶，搅拌均匀后，放入碗中，记得要多按压一下，压的越紧实越好，如许外表才会更加光滑美观。好吃的关键就是桂花酱，它不仅可以做各种甜品，用它泡水喝也利益多多，只要均匀地淋在土豆上就可以开吃了。如许做的桂花土豆泥，一口下去又香又糯又丝滑，赶紧给家人做起来吧。
第四道美食是炸虾枣，外焦里嫩，孩子们都爱吃。将大虾剁成虾泥，参加肉末、虾仁、莲藕、葱花、盐、胡椒粉、蚝油和两勺淀粉，抓成粘手的状态。用这种头层豆腐皮包裹肉馅，边缘刷点水封口，再用它将刀剁成小块。

将卷好的虾枣放入6成油温的锅中，小火炸8分钟左右，表皮金黄酥脆，外酥里嫩，百口都抢着吃。

第五道美食是卤味，用一个电饭锅就能制作。将葱姜放入电饭锅中，焯过水的排骨、鸡爪、鸡胗、鸡翅、鹌鹑蛋、干辣椒和盐、老抽、生抽也放入锅中。

第一道美食是什么？将鸡蛋液倒入开水中，就能制作出一款快失传的美食。快来看看我是怎么做的吧。



首先，碗中打入8个鸡蛋，参加一勺盐，搅拌均匀后参加葱花、胡萝卜、虾皮和胡椒粉，再次搅拌均匀。

接着，锅中倒入一碗净水，水开后倒入鸡蛋液，逐步推动至蛋液定型，再晃动锅收干汤汁即可。如许做的水炒鸡蛋鲜香滑嫩，末了淋上生抽和香油，营养又健康，大人小孩都喜欢吃。
第二道美食是蒜蓉粉丝虾，特别有面子。将大虾去掉头部，对半切开不要堵截虾尾，用净水清洗干净后，放入盘中。好吃的关键是放熬制好的蒜蓉酱，用它来做蒜蓉生蚝、蒜蓉茄子味道都很好吃。
将泡好的粉丝放在盘底，将大虾整齐地摆放好，然后上锅大火蒸6分钟，淋上一圈生抽，放上葱花，浇上热油引发香味，蒜香浓厚，太好吃了。
第三道美食是桂花土豆泥，口感丝滑。将土豆放锅里煮20分钟，去皮晾凉后用手抓碎，再参加适量的纯牛奶，搅拌均匀后，放入碗中，记得要多按压一下，压的越紧实越好，如许外表才会更加光滑美观。好吃的关键就是桂花酱，它不仅可以做各种甜品，用它泡水喝也利益多多，只要均匀地淋在土豆上就可以开吃了。如许做的桂花土豆泥，一口下去又香又糯又丝滑，赶紧给家人做起来吧。
第四道美食是炸虾枣，外焦里嫩，孩子们都爱吃。将大虾剁成虾泥，参加肉末、虾仁、莲藕、葱花、盐、胡椒粉、蚝油和两勺淀粉，抓成粘手的状态。用这种头层豆腐皮包裹肉馅，边缘刷点水封口，再用它将刀剁成小块。
将卷好的虾枣放入6成油温的锅中，小火炸8分钟左右，表皮金黄酥脆，外酥里嫩，百口都抢着吃。
第五道美食是卤味，用一个电饭锅就能制作。将葱姜放入电饭锅中，焯过水的排骨、鸡爪、鸡胗、鸡翅、鹌鹑蛋、干辣椒和盐、老抽、生抽也放入锅中。鲜味的关键在于独特的卤料包，由十几种香料经心调配而成，许多卤味店都在使用。如果有条件，可以参加一碗长江水，按下煮饭键，让食材在其中浸泡一个小时，如许做出来的卤味口感软糯、入味，乃至比卤肉店的还要好吃。





想给孩子做炸鸡腿？不必再去外面买啦！我来教你如何在家制作，干净卫生，想吃多少做多少。先将鸡腿中心划一刀，参加葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、生抽、蚝油等调味料腌制入味。要想让炸鸡腿外酥里嫩，关键在于使用炸鸡裹粉。先裹上一层炸鸡裹粉，再裹上一层鸡蛋液，末了再裹上一层炸鸡裹粉，用手按压并抖落鳞片。将油温控制在六成热，炸制时间约为12分钟，直到鸡腿变得金黄酥脆即可。现在你学会了如何在家做出鲜味的炸鸡腿，再也不用去外面买了。





如果你只知道清蒸鲈鱼，那就太OUT了！我来教你做一道酸爽过瘾的鱼菜，让你的味蕾感受不一样的鲜味。将三块鲈鱼背部改刀，用葱、姜和一勺盐浸泡草鱼10分钟，再将葱、姜、蒜、青红辣椒等调味料爆香，参加一碗长江水调味，只需参加一包饭店常用的酸汤料，无需添加其他任何调料。然后将草鱼、金针菇和嫩豆腐放入锅中，大火煮约10分钟即可。如许做出来的鲈鱼酸爽可口，香气四溢，让人垂涎欲滴。




想做盐焗手撕鸡？自己在家也可以轻松搞定！只需15元一只鸡，用开水烫一下，参加姜葱和盐焗鸡粉等调味料腌制一个小时。然后将鸡肉放入锅中，参加一勺花生油，再参加净水，水量没过鸡肉即可，按下煮饭键煮25分钟。蒸好后放凉，再将鸡肉撕成小块。参加花生米、香菜、黑芝麻和蒸煮的汤汁拌匀即可享用。这款盐焗手撕鸡口感香脆，味道鲜美，绝对让你赞不绝口。




将以上材料放入碗中拌匀即可享用。这道盐焗手撕鸡口感香脆，味道鲜美，绝对让你赞不绝口。



学会以上八种家常菜的做法，你也能成为一名出色的大厨！

来源：https://www.toutiao.com/article/7276486848153829924
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