我妈做了十几年的配方，巨巨巨好吃！！

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  各人好！本日我要和各人分享一道我家传了十几年的美食配方——椒盐鸡翅     。   
这道菜真的是巨巨巨好吃，表皮焦香酥脆，内里鲜嫩多汁，每一口都让人陶醉此中。无论是家庭会餐还是朋友集会，这道菜都是桌上的抢手货，一上桌就秒光，百口老少都爱不释手。接下来，我将具体为各人先容这道椒盐鸡翅的制作步骤，让各人也能轻松在家复刻这道美味佳肴。  
  椒盐鸡翅制作教程  

  材料预备  

   鸡翅中：10个，   葱：2根，   姜：3片，   蒜：4瓣，   料酒：1勺，   生抽：1勺，   蚝油：1勺，   椒盐粉：1勺，   淀粉：1勺，   鸡蛋：1个，   辣椒粉：适量（可选），   盐：少许，   食用油：适量
  
  制作步骤  

   步骤1：鸡翅处理与腌制  

•     鸡翅对半切开  ：将鸡翅中洗净后，用锋利的刀对半切开，这样更容易入味，也更容易煎熟。  
  
  
•     预备腌料  ：葱切成段，姜切片，蒜剁碎。将切好的葱姜蒜放入碗中，参加1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、1勺椒盐粉，搅拌均匀。  
  
  
•     腌制鸡翅  ：将切好的鸡翅放入腌料碗中，充实搅拌均匀，确保每一块鸡翅都裹上腌料。然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制20分钟。  
  
  

   步骤2：裹粉与煎制  

•     裹粉  ：腌制好的鸡翅取出，倒掉多余的腌料。在鸡翅中参加1勺淀粉和1个打散的鸡蛋，充实搅拌均匀，让每一块鸡翅都裹上淀粉和蛋液。  
  
  
•     热油煎制  ：在平底锅中倒入适量的食用油，油热后下入裹好粉的鸡翅。用中火煎至一面金黄后翻面，继续煎至另一面也呈金黄色。  
  
  

  

•     煎熟  ：煎至鸡翅两面都金黄且熟透后，即可出锅。可以用筷子轻轻扎一下鸡翅最厚的地方，如果没有血水流出就表示煎熟了。  
  
  

   步骤3：撒粉与装盘  

•     撒辣椒粉  ：煎好的鸡翅放在盘中，根据个生齿胃撒上适量的辣椒粉。如果喜欢更辣的味道，可以多撒一些。  
  
  
•     装盘  ：最后，将撒好辣椒粉的鸡翅装盘即可上桌享用。  
  
  

   步骤4：品尝与享受  

•     品尝  ：一口咬下椒盐鸡翅，表皮的酥脆与内里的鲜嫩多汁完美联合，椒盐的香味和辣椒的辣味交织在一起，让人欲罢不能。  
  
  

  

•     享受  ：这道椒盐鸡翅不仅得看成为家庭会餐的主菜，也得看成为朋友集会的小吃。无论是大人还是小孩都会爱上这道美味佳肴。  
  
  

   步骤5：小贴士与变种  

•     小贴士  ：在煎制鸡翅时，要保持中火慢煎，这样鸡翅才气煎得均匀且熟透。同时，要留意翻动鸡翅，制止一面煎焦而另一面还没熟。  
  
  
•     变种  ：除了椒盐味，你还可以实验其他口胃的鸡翅，好比奥尔良味、香辣味等。只需在腌制时参加相应的调料即可。  
  
  

  结语  

   这道椒盐鸡翅真的是我家传了十几年的美食配方，每一次做都能让百口人都吃得津津有味。盼望各人也能按照上面的步骤实验制作一下，相信你们一定会爱上这道美味佳肴的。无论是作为正餐还是小吃，椒盐鸡翅都是绝佳的选择。快来动手试试吧！  
                  

来源：https://www.toutiao.com/article/7406021785193316900
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