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柠檬鸡爪是一道美味的小吃，下面是一种简单易做的柠檬鸡爪的制作方法。

所需材料：500克鸡爪、1个柠檬、3瓣大蒜、适量生姜、适量盐、适量白胡椒粉、适量生抽、适量料酒、适量淀粉、适量食用油。
制作步骤：
→1.将鸡爪放入开水中焯水，焯烫3分钟，捞出洗净备用。
→2.柠檬切片备用。

→3.大蒜剁成蒜蓉，姜切成细丝备用。
→4.取一个大碗，参加盐、白胡椒粉、生抽、料酒和蒜蓉，拌匀后腌制10-15分钟。
→5.在腌制的同时，取另一个碗，参加适量淀粉。将腌制好的鸡爪放入碗中，用手抓匀，使鸡爪均匀地裹上一层薄薄的淀粉。
→6.热锅加油，放入鸡爪炸至金黄色和外貌微酥，捞出沥油备用。

→7.另起一锅，参加适量油，放入姜丝煸炒，再参加柠檬片翻炒几下。
→8.参加之前炸好的鸡爪，翻炒均匀后参加适量盐和白胡椒粉调味。
→9.将柠檬的汁挤出来，倒入锅中，继续翻炒至鸡爪均匀上色。
→10.炒制完成后盛盘，撒上一些葱花装饰即可。
这样美味的柠檬鸡爪就制作完成了，您可以根据个人口胃的喜欢适量调解食材和调料的使用量。
祝您享受这道美味的小吃！

来源：https://www.toutiao.com/article/7268568935095288357
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