去顺德，找美食

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狭义上的粤菜指广州府菜，广义上包含潮州菜、客家菜。主打粤菜的澳门、顺德和潮州三市是团结国评定的“世界美食之都” 。


澳门、潮州，我已经去过了，特别喜欢那里的饮食文化，澳门的蛋挞，潮州的粿条，现在也成了我餐桌上的美食。


在深圳去过2次顺德佬餐馆吃顺德菜，与客家菜和潮州菜相比力，顺德菜更上档次，讲究精、细和摆盘的美观，价格也稍微贵一些。


为了能吃到更地道的顺德菜，我们从东莞去了顺德行走了2天。


从东莞去顺德可以坐高铁，但要转好几次车，最便捷的方式是长途巴士，2个小时左右，但是，网上买汽车票，国外护照买不了，只好拖着行李去汽车站碰碰运气。


因为高铁的方便，现在搭长途汽车的人很少，都是些老农夫工和没有私人车的穷人。我打趣老公说：“你的护照在网上买不到汽车票，是因为外国人都有钱，他们在中国搭飞机，搭地铁，搭私人车，不会像你那样挤在穷人堆里搭汽车。”


不懂得智能手机的老农夫真可怜，照着说明指示，照旧买不到车票，只好到窗口去买。因为着急，大声地对着售票员吆喝。我们在边上听着直乐，这就是观光的意义，总能遇到一些好玩的事。


20多年前，高铁还没有成为都会网的时候，长途大巴发挥了重大的作用，现在，不管是都会与都会之间的长途大巴，照旧市内的公共巴士，都已经是日落西山了。


我们在顺德住在大良的皇帝旅店，这旅店名听着庸俗，但它在老城区，旅店里的茶点就不错，放下行李，我们就先去吃了顺德本地人的早茶。因为快到中午休息的时候了，很多茶点没有，我们只好恣意吃了。


顺德是个人杰地灵的地方，这里家电业发达，是广东4小虎之一。“得就得，唔得返顺德”，是一句顺德人的名言，意思是出来混不乐成就回家乡重来。


顺德人文兴盛，北宋至清末出过文状元3名，武状元1名，文武进士762人，文武举人2397人。我们走访了这里的清晖园，它是中国的十台甫园之一，比不上苏州的拙政园，但也有自己的特色。













在顺德的第二天，我们的足迹印在了顺德的大良、容桂、杏坛、勒流这4个小镇上。我们搭巴士去了顺峰山公园，这个公园人工堆砌的东西太多，没有欣赏的价值，走了半圈，便走路去古村旧寨。可惜，古村不古，旧寨不旧，只是留下2间旧祠堂而已，旧村的人都住进了统一构筑的别墅区。


我们骑单车观光了新村，宽大的马路，统一的布局，完善的绿化，安静的小区，一时错觉，以为回到了英国。这里人少，不像在深圳那么嘈杂。







在一个巴士站，我们把单车放好，搭巴士去容桂渔人船埠。这里的旧船埠也成了商业街，我们在“星姐豆腐”的店里尝了顺德的特色小吃：双皮奶、伦教糕、陈村粉和炸牛奶。
因为早餐吃多了，下战书吃点当地小吃，正合适。双皮奶感觉就像吃豆腐花似的，嫩而滑；伦教糕就是米粉做的发糕，比面粉做的精致；陈村粉实际上就是清拌河粉，放点葱花和调味料；没吃炸牛奶之前，我好奇，水质的牛奶怎么炸呢？原来照旧要用玉米粉的。做好的脆皮炸鲜奶外表金黄，内里洁白，外表酥脆，内里爽嫩，吃起来有淡淡的奶香味。





尝过特色小点后，我们在绿树成荫的河岸步道上闲步，宽大的河面上还行驶着满载集装箱的油轮，大概是驶向香港或是深圳的盐田港，然后送往世界各地。









在陌生的都会，云云悠闲地闲步，根本不像是来观光的样子。老两口相视，会心地笑了。只要两个人在一起，无论在那里，都会以为心安。此心安处是吾乡啊。


但离吃晚饭的时间还早，不想早早地回旅店去，于是恣意上了一辆巴士，结果坐着巴士从容桂到了杏坛，在勒流下了车，在一个大众点评比力高分的仙庙烧鸡店吃了烧鸡、卜卜贝和椒乳炒通菜。


饭饱后，再搭巴士从勒流回大良的皇帝旅店，固然累，但心满足足，因为尝到了美食。



















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