探求美食之淄博篇——淄博那些陌头巷子里的美食馆

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五一事后，来淄热情仍旧不减，各地游客纷至沓来。淄博汗青久长，有“齐国故都”之称，实在，淄博除了烧烤和一些闻名的博山菜之外，藏匿在一些小巷的美食，也可谓人间烟火气，最抚凡民气，今天小编就来带你们去探索一下那些藏匿在小巷里的人间烟火。
▶起首是坐落于淄博周村区的丝绸路的一家日式摒挡店，蝉町风雅摒挡就是一家很不错的行止，情况很不错，有独立的包间，装饰很温馨，干净又舒服，而且餐具也很风雅，和朋侪一起在包间里咀嚼美食，舒服又放松，一起来看看吧。
蝉町风雅摒挡
【寿喜锅】
起主要推荐的就是寿喜锅，寿喜锅是一道日本摒挡，主要有香菇、金针菇、豆腐、肥牛 、生菜、红萝卜等。味道微甜，配菜也很多，牛肉、蔬菜、菌菇等鲜香的食材组合在一起，组合成了这锅的“黄金比例”，汤底的醇香、特制酱油的甜润将各类食材在锅中翻滚一番化作这一锅珍馐。牛肉在醇香蛋液的包裹下，入口柔软顺滑,食过难忘!来个热腾腾的寿喜锅幸福感刹时拉满。
寿喜锅
【蟹柳鱼籽沙拉】
只听名字就能想得到这道菜有什么，日式蟹柳天然解冻后既食口感劲道爽滑，生菜叶沾满了沙拉酱既有蔬菜的脆又有酱料的软，甜甜的非常好吃，一粒粒的玉米使这道菜更加香甜适口。别的满满的一层鱼籽粒吃到嘴里咯吱咯吱，QQ弹弹，分量十足。
蟹柳鱼籽沙拉
【日式咖喱饭】
作为主食的日式咖喱饭分量一定是很足，主要质料有牛肉、猪肉、鸡肉等，辅料有土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块等，口味属于咖喱味。胡萝卜和土豆搭配，颜色很棒，营养一等，味道甜丝丝的，一小块鸡肉使咖喱汤的味道更加鲜美，营养很均衡。
日式咖喱饭
总而言之，蝉町风雅摒挡的菜品都非常不错，店家服务也很好，情况很舒服，既可以在外貌吃也可以在包间里吃，支持线上预约。忙里偷闲去吃个摒挡，真的非常不错呢，以是小搭档们一起来品尝吧。
▶接下来先容的是一家叫“福润居”的牛排牛骨暖锅店，小店不大，但很温馨、干净、舒服。这家店位于淄博市张店区共青团东路北三巷杜科新村银都市场一条街东侧。一楼摆着5、6张桌子，不一会儿来吃牛排暖锅的客人就坐满了。从老板那边探询到这家店的牛排、牛骨用的是高青黄牛，尚有临淄金岭牛排，肉看起来都非常奇怪。
福润居
【牛排骨暖锅】
他家最经典的就是牛排骨暖锅。新上桌的牛排骨自带一股卤香味，再配上传统牛油暖锅的香辣味，此牛排的味道也是别有一番风味，牛排骨的味道鲜美，肉质松嫩，骨汤搭配牛油暖锅的香辣使汤也格外有味道。
这里的牛排骨均采用奇怪的带骨牛肋排，并切成大小相同的小块为了让排骨更参加味，还使用数十种天然的香料腌制数小时以上再将再制好的排骨放入笼屉卤压2小时，这让上桌的牛排骨自身就带有一股卤香味。由于颠末长时间的腌制和卤过每小块牛排骨都带着卤香和酱色，再将其放入牛油暖锅中煮上一分钟立马捞起吃！一口一块别客气。
牛排骨暖锅
【牛头肉】
他家的牛头肉味道也是一绝。牛头肉质地韧嫩，干香味浓。做好的牛头肉口感筋道,麻辣鲜香好吃,而且一点不燥。成菜色泽红亮，味道是又麻又辣，口感也是相当的劲道，而且不肥腻，好吃过瘾，比纯牛肉还要好吃。吃过和没吃过牛头肉的都去试试吧，真的不会让你失望的，不管是搭配米饭、馒头还是和稀饭一起吃，都很好吃。
牛头肉
爱上一座城，从他的美食开始。来淄博咀嚼小巷的烟火气，更多美食，等你来探索。
寻味淄博，一起等待下次的美食吧！

来源：https://www.toutiao.com/article/7234748244969308727
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