秋天不止第一杯奶茶，这些美食在家就能DIY→

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秋天不但有第一杯奶茶，另有香甜软糯的糖炒栗子、热乎乎的烤红薯，甜蜜蜜的冰糖葫芦，这些让幸福感爆棚的美食在家也能自制，不妨跟着静宝一起做起来↓↓↓
软糯香甜
甜得流油
蜜汁烤红薯
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热热的奶茶
茶香四溢
奶香浓郁
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糖色栗子
秋日证实
入口即化
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星河滚烫
如麻辣烫
一碗人间烟火
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秋天的第一个烤红薯

软糯香甜、“富”得流油的蜜汁烤红薯谁不爱呢？ 做法步骤：
1	红薯洗净后擦干表面水分；
2	烤盘上面铺一层锡纸；
3	烤箱不消预热，红薯直接放烤盘上，烤箱200度30分钟；
4	红薯翻面，继续200度烤30分钟，再翻面，继续220度烤10分钟；
5	最后再翻面一次，200度再烤10分钟，烤完立马拿出。

秋日的小确幸肯定要从一口热腾腾的烤红薯开始呀！
秋天的第一口糖炒板栗

糖色栗子，秋日证实！甜津津的糖液包裹着板栗，入口即化，板栗的香气和糖液的甜相互碰撞，让人欲罢不能！

做法步骤：
1	生板栗洗干净，用刀划十字刀口；
2	加油和糖先炒至微焦微黄；
3	加热水盖过板栗三分之二，焖煮20分钟左右；
4	起锅前加入蜂蜜，炒至收汁；
5	起锅装盘，香甜美味，软糯金黄。

赶紧动手做起来吧，简单低资本，在家就能轻松实现栗子自由~
秋天的第一串糖葫芦

糖葫芦晶莹剔透，脆脆的糖壳包裹着多汁的水果，脆脆甜甜，口感丰富，咬上一口满满都是童年的回忆。

做法步骤：
1	准备好山楂、草莓等喜欢的水果，洗干净后肯定要擦干水分；
2	然后用竹签串起来，串2~3颗就好，串多了不好裹糖；
3	白糖200克和100克水加入锅中，先大火把糖熬到融化，然后转中小火熬糖（加热过程中不要搅动和晃动糖浆），糖浆会慢慢从大泡变成小泡，然后徐徐变成琥珀色 ；
4	用筷子沾取少许糖，放入冷水中，拿出来咬一下，如果是硬脆的，而且不粘牙，就可以关火了。如果是软软的还粘牙，就要继续加热糖浆；
5	关火后敏捷把水果串放在糖浆里转动一圈，用勺子把糖浆淋在没有裹到糖浆的部分；

6	做完放盘子上，放凉就好了。

吃不完的冰糖葫芦要记得放冰箱冷藏，快去试试自制冰糖葫芦吧！
秋天的第一杯奶茶

茶香四溢，奶香浓郁，好喝还健康！零失败教程呈上，还不Get起来~

做法步骤：
1	白糖和红茶倒入锅中最小火炒，炒成焦糖色；
2	倒入500毫升开水（凉白开都可），煮开；
3	倒入纯牛奶200毫升煮开；
4	过滤红茶，完成。

自己喜欢吃什么料随意加，各种水果、芋圆、西米、椰果、红豆……可放的太多了，用料简单，资本可控，如许健康无添加的自制奶茶，你还不心动吗？
秋天的第一碗麻辣烫

星河滚烫，如麻辣烫。热乎乎的牛奶麻辣烫！直接香到邻居来拍门，喜欢吃麻辣烫的朋侪在哪里？

做法步骤：
1	准备自己喜欢的食材，丸子、肥牛、百叶、金针菇、娃娃菜……洗干净备好；
2	调酱料：两勺生抽+一勺陈醋+一勺芝麻酱，拌匀；
3	锅中倒油，加入葱姜蒜炒香；
4	加入一块暖锅底料，把它炒化，然后加水，水的量视食材的量而定；
5	加入牛奶200毫升，煮开，捞出里面的料渣；

6	加入食材，按耐煮程度，先加入丸子、豆皮、土豆，后加入菇类、方便面，青菜类最后加入；
7	倒入步骤②中拌好的酱汁，煮2分钟左右就可以出锅啦！

一大锅牛奶做的麻辣烫，热乎乎的一大碗，可以连汤都喝完！
秋天的第一根烤肠

秋天怎么能少了夜市上的炸淀粉肠！在家也可以轻松复刻，又香又脆，超级解馋！

做法步骤：
1	酱料：碗中放粗细辣椒面、孜然粉、烧烤料、白芝麻，淋上热油引发香味，加入一勺蚝油+一勺生抽+少许白糖提鲜，搅拌均匀备用；
2	淀粉肠改花刀，锅中倒入适量油，等到插入筷子冒密集小泡时，放入淀粉肠炸至金黄开花，喜欢表皮脆一点的可以炸久一点，最后刷上酱汁即可。

酱料可以根据自己的口胃改良，比如你喜欢吃辣，酌情加量就可以了。嫌贫苦的朋侪不消自己做酱料，直接烧烤料撒上去也超级好吃！

既然在不知不觉中已经走到了“秋”的路口，那么不妨在“秋”静静到临之际，捉住夏日的尾巴，尽情享受美食！




编辑：吴晶晶、陈诗蕾（练习）

图片：图虫创意
转载请注明来自上海静安官方微信


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