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davie67

红烧刀鱼做法。
红烧刀鱼各人一定不生疏吧？这道菜在家庭会餐中非常受接待，肉质鲜美，红烧的汁水让人垂涎三尺。不过要做出一顿色香味俱佳的红烧刀鱼并不是一件轻易的事，下面我将为各人详细介绍制作过程。
·起首要选一条奇怪的刀鱼，请留意刀鱼的头和身体应该分明，鱼肉要紧实有弹性。
·选好刀鱼后将其宰杀去内脏去鳞片，并在两侧鱼身上切上一些斜刀，这样更轻易入味。

·再用生抽、料酒和姜片腌制刀鱼，让它充实吸取调料提拔口感。
·接下来准备葱段、姜片、八角、桂皮、香叶、干辣椒和冰糖。将葱段切成段，姜片切成大块，八角、桂皮、香叶、干辣椒切成小块备用。
·锅中倒入适量的油，加热至六成热放入葱、姜、八角、桂皮、香叶等调料爆香，然后参加干辣椒炒至红色，接着参加切好的冰糖炒至溶化变成焦糖色。

·末了参加腌制好的刀鱼，参加足够的水，水量要轻微多一些。
·大火烧开后转小火逐步炖煮，大概炖煮十五分钟左右，参加适量的盐和生抽调味，再炖煮五分钟即可。
·出锅前撒上葱花增长色彩与口感。
这就是本日的美食教程红烧刀鱼，希望各人喜好这道菜，也希望各人在日常生活中多学习各种美食制作本领，让自己的厨艺越来越精深。

来源：https://www.toutiao.com/article/7356742114908176923
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