这10道美食分享给爱吃的你，珍惜鲜味，吃货不可以错过

万联惠客服

各人好，欢迎各人来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生存更有味。”本日为各人带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受各人的喜欢，而且是很常见的几道美食。每天用平凡的食材，做出最鲜味的餐食。同时也希望本日的美食可以或许给你带来一整天的快乐。
<hr>红烧猪蹄


质料：猪蹄500克，葱末、姜末各适量
调料：卤料、盐、酱油、味精、料酒、白糖、老抽各适量
做法步骤：
1.猪蹄洗净，烫去血水，捞出放净水锅中。
2.加入卤料、料酒、白糖，大火烧开，转小火焖煮熟烂，取出拆骨后抹匀老抽，晾干后煎炸皮面，固定糖色。
3.另起油锅，将葱末、姜末爆香，投入猪蹄，加料酒、白糖，投入猪蹄，加料酒、白糖，使汤没过质料，再加适量盐、酱油、味精，烧开收汁，将猪蹄托出放大盘内，将剩余汤汁浇在上面即可。
<hr>木耳回锅肉


质料：五花肉、木耳、青蒜、豆瓣酱、豆豉、生抽、葱姜、八角
做法
1、五花肉洗净，凉水下锅，水开后煮一两分钟去除血沫，再水洗一下，放入砂锅，加八角、葱段、姜片，烧开后转小火煮15分钟，煮好的肉捞出，彻底凉透后切片，热时不轻易切薄片。
2、泡发好的木耳洗净，青蒜斜切段，葱姜切碎，豆瓣酱切碎，豆豉备好。
3、锅注油烧热，爆香葱姜，调小火，下豆瓣酱和豆豉炒出红油。
4、加五花肉片，煸炒两三分钟，加生抽炒匀。加木耳，翻炒一两分钟。
5、加青蒜蒜白部分，快速翻炒两下，加青蒜叶，翻炒几下即可
<hr>三杯鸡


【食材】：鸡腿肉 适量、生抽 3勺、老抽 1勺、姜片 10~15片、蒜 4瓣、米酒 10汤匙、冰糖 适量、芝麻油 1勺
【做法】：
1、鸡腿肉剁成大小适中的鸡块，洗净冷水下锅，水开后再煮2分钟把血沫都煮出来，洗净备用。
2、炒锅倒入芝麻油，然后放入蒜瓣，生姜炒香，然后放入焯水的鸡块炒出油脂和香气。
3、接下来就要放入米酒、生抽、老抽和冰糖翻炒匀称；
4、翻炒匀称后盖上锅盖转小火焖煮10分钟，末了转大火收浓汤汁，洒上葱花即可。
<hr>花蛤酿虾滑


食材准备：
花蛤，虾滑，胡萝卜，姜片，葱花。
做法流程：
1.花蛤提前一个小时加入食盐和花生油，泡一下，吐出泥沙，然后洗濯干净，冷水下锅焯水，加入料酒姜片去腥，煮至开口后捞出，洗濯干净，控干水分备用。
2.胡萝卜去皮，洗濯干净，再切成胡萝卜末，然后准备好虾滑，放在一起，加入适量食盐，抓拌匀称，然后酿到花蛤中。
3.起锅烧水，水开上蒸锅蒸煮10分钟，再调制酱汁，取碗加入适量生抽、蚝油、淀粉、白糖和半碗净水，搅拌匀称，再淋在花蛤酿上，撒上葱花即可出锅，鲜嫩爽滑，高颜值，特别好吃。
<hr>油肚丝


食材：猪肚1只、辣椒油1汤匙、香葱5根、姜1块、香菜2棵、花椒1/3汤匙、八角2个、花生米1汤匙、凉拌酱油1汤匙、白糖1茶匙、盐3茶匙、鸡精1/3茶匙、香醋1/3汤匙、香油1茶匙
做法：
1.将猪肚用盐和碱面混淆物反复搓洗到没有粘液，冲洗干净备用
2.用开水把猪肚焯水后捞出，过冷水洗净捞出
3.将猪肚放入压力锅，加姜，花椒，八角一起，调入两茶匙盐煮到喜欢的软度
4.煮好的猪肚捞出过冷水后切成丝备用
5.将猪肚丝，香菜，花生碎，香葱末，一起放入味斗
6.加入酱油，白糖，盐一茶匙，鸡精，香醋，辣椒油，用筷子拌匀
7.上桌前淋一茶匙香油味道更香
<hr>白菜虾饺羊肉卷砂锅


食材：明白菜，腐竹，蛋饺，羊肉卷
所用调料：盐，金汤，葱，香菜
制作步骤：
1、明白菜斜刀切薄片，腐竹提前冷水浸泡。
2、准备几个蛋饺，我的是自己制作冷冻的，没蛋饺可加点肉丸子。
3、锅内加1袋金汤，加入金汤3倍的净水、少许盐烧开。
4、加入蛋饺、腐竹、白菜帮子煮一会。
5、羊肉卷提前化冻，将羊肉卷焯水变色后捞出。
6、末了加入焯过水的羊肉卷煮一会关火，盛出后撒香菜和葱花即可。
<hr>三汁焖锅


【所需食材】
鸡翅多少、料酒适量、生抽适量、青红椒各一个、芹菜一小把、土豆一个、藕片适量、食用油适量、盐适量、辣椒粉适量、大蒜几粒、姜片适量、洋葱一个、金针菇适量、鹌鹑蛋几个、番茄酱适量、韩式辣酱适量、黄豆酱适量、蚝油适量、蜂蜜适量、淀粉适量。
【做法步骤】
1、起首将鸡翅打上花刀，加料酒、生抽抓匀，腌制15分钟。配菜根据自己的喜欢搭配，青、红椒、芹菜、土豆、藕片切好后，都装在一个大碗里，淋上食用油、一勺盐、一勺辣椒粉，抓匀备用。
2、准备砂锅大概电饭锅，加蒜粒、姜片，炒出香味后倒入洋葱、金针菇，再倒入拌好的配菜、煮熟的鹌鹑蛋，末了下入鸡翅。不消加水，直接盖盖焖10分钟。
3、再配一个焖锅的酱汁，一勺番茄酱、一勺韩式辣酱、一勺黄豆酱、一勺蚝油、适量的蜂蜜、一勺生抽、一小勺淀粉，搅拌匀称，直接浇在鸡翅上，盖盖再焖10分钟即可出锅。
<hr>炖牛腩


所需食材：牛腩，白萝卜，冰糖，盐，鸡精，生抽，蚝油，白萝卜，香菜
鲜味做法
1 牛腩洗净切成小块，下锅焯水，水开撇去浮沫，捞出牛肉，汤汁不要倒掉。


2 另起锅烧油，下冰糖炒化，放入牛腩煸炒，上糖色，加盐，鸡精，生抽，蚝油各一勺，倒入料汁，炖煮30分钟，放入白萝卜块，继承炖煮20分钟，撒点香菜，出锅，嘎嘎鲜优美吃。
<hr>酸菜白肉


食材：五花肉200g/酸菜400g/葱段、姜片/干辣椒/食盐/味精适量
做法
1.酸菜冲洗干净，切成细丝
2.煮好的白肉切成大薄片
3.锅中放少许底油，放入葱段、姜片、干辣椒爆香
4.爆香葱姜、干辣椒后，放入切好的酸菜丝煸炒
5.煸炒两三分钟后，加入大骨汤（没有可以加入净水）
6.加入适量食盐调味、味精，大火烧沸后关火
7.烧沸后直接倒入砂锅中，码上切好的白肉片
8.码好白肉把砂锅放入火上，大火烧沸后，改中小火。盖上盖子焖烧10分钟左右即可
<hr>芹菜炒腊肉


食材：香芹一把 胡萝卜半根 腊肉一块(可以事先蒸15分钟，好切.)
做法：
1、香芹去根，摘下叶子更存；胡萝卜切细条，和芹菜一样平常粗细；腊肉切片；蒜切片.锅里加油烧热后倒入蒜片，腊肉一起翻炒，让腊肉出出油，末了倒入胡萝卜细条，翻炒过后略加水焖1分钟；
2、倒入芹菜翻炒至芹菜变色，加少许盐调味，腊肉会比较咸一点，少加盐，末了扔芹菜叶子，炒匀出锅即可。腊肉想必各人都不生疏。每到过年的时间。家家户户都腌一点腊肉。芹菜炒腊肉，是一道色香味俱全的鲜味好菜。喜欢的老铁动起你的小双手一起做给家人们尝尝。
<hr>我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，各人在品评区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是各人不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给各人分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。

来源：https://www.toutiao.com/article/7154919864652546563
免责声明：如果侵犯了您的权益，请联系站长，我们会及时删除侵权内容，谢谢合作！