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欢迎来到我的美食频道，本日要探寻的是贵州的美食，看我可以24小时极限打卡几家当地的宝藏名店。俗话说得好，贵州是一个三天不吃酸，走路打痨喘的省份，所以酸汤鱼肯定是本日的主角美食。有句话是这么说的：没吃过酸汤鱼都不算去过贵州。
酸汤鱼接纳当地特有的小番茄与多种香料制作而成，色泽鲜红，酸辣开胃，鱼肉嫩滑鲜美，可令人食欲大增。贵州人对辣椒更是情有独钟，但一种辣椒可满足不了贵州人对吃辣的寻求，对辣椒最少三种起步。

除了酸汤鱼还有一道美食也非常具有代表性，那就是贵州冷汗鸡。冷汗鸡是不加一滴水，而是用冷汗锅蒸馏出来的水蒸气制作，鸡肉又鲜又嫩，鸡汤也是十分鲜美，所以被誉为"天下第一鸡"。

贵州美食的魅力可不止这些，贵州的美食非常多，想要了解更多贵州美食，就跟着我的视频一起寻味贵州。
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来源：https://www.toutiao.com/article/7349107680500335119
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