#美食分享

zcycloud

土豆烧排骨。
营养美味、色香味俱佳的土豆烧排骨，听名字就让人垂涎三尺，一起来感受一下这道菜的美味诱惑。
·起首选购食材，新鲜的排骨选购时可以注意颜色鲜亮、肉质饱满、骨头轻微软一些为佳。土豆要选皮色白净、外形饱满匀称的，这样的土豆才口感香脆。还必要适量的生姜、大葱、大蒜、八角、生抽、老抽、食盐、料酒等调料。
·预备好食材后正式开始烹饪。起首将排骨用水焯一下去腥备用。然后将土豆削皮后切成小块，生姜切成片，大葱切段，大蒜拍碎待用。将焯好水的排骨用净水冲洗干净。

·然后将锅加热加入适量的食用油爆炒排骨，这样可以更好地锁住排骨的水分和味道。接下来加入切好的生姜片、大葱段、大蒜末进行翻炒，使其香味融入排骨。
·然后加入适量的生抽、老抽上色，接着加入适量的料酒去腥增香，加入适量净水，水量要轻微多一些。大火烧开后转小火慢慢炖煮。在炖煮的过程中可以时不时地翻动排骨，看是否必要加一些水大概料酒。

·炖至排骨变软烂，汤汁浓稠时加入切好的土豆块继续炖煮，末了加入适量的食盐调味即可。
土豆烧排骨做好后色香味俱佳，让人垂涎欲滴。土豆块香脆适口，排骨肉质鲜嫩，汤汁浓稠，让人回味无穷。
这道美味的土豆烧排骨就做好啦，各人也可以实验自己做一下，相信各人都会爱上这道菜的。

来源：https://www.toutiao.com/article/7346855306590536204
免责声明：如果侵犯了您的权益，请联系站长，我们会及时删除侵权内容，谢谢合作！