越简单的做法越好吃，这些美食这样做吃一口就忘不了

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虽然具体地写出一篇完整的自媒体文章超过两千字在这里不可行，我可以提供一个简化版本的框架，介绍几道简单却非常鲜味的菜肴，以及怎样预备它们。
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在我们一样平常繁忙的生存中，偶尔候最简单的食品却能给我们带来最深刻的味蕾享受。本日，我想与大家分享几道我家的“简单美食”，这些菜肴的做法非常简单，但每一口都让人难以忘怀。
### 清蒸鲈鱼
#### 选材篇
奇怪的鲈鱼是做这道菜的关键。在选择鲈鱼时，我会注意到鱼的眼睛是否清澈、鳃是否鲜红，这是鲜活的标记。同时，鲈鱼的皮应该是有光泽的，摸起来有弹性。
#### 制作步调
1. **预备鲈鱼**：将奇怪鲈鱼清洗干净，从腹部剖开去内脏，再在鱼的两侧各切几刀，以便更好地入味。
2. **腌制**：用少量的盐、生姜片在鱼身上匀称涂抹，腌制约10分钟。
3. **清蒸**：将腌好的鲈鱼放在蒸盘上，撒上葱段，大火蒸约12分钟（根据鱼的巨细调整时间）。
4. **出锅调味**：取出鲈鱼，去除原先的葱和姜，淋上预先热好的香油，撒上奇怪葱花和香菜即可。
### 番茄炒蛋
#### 选材篇
选择红润饱满的番茄和奇怪的鸡蛋。番茄最好选用那种果肉细密、汁水富足的，这样做出的菜肴既色泽鲜亮，又味道鲜美。
#### 制作步调
1. **预备材料**：番茄切块，鸡蛋打散。
2. **炒蛋**：锅中放少许油，油热后倒入打散的鸡蛋，快速翻炒至鸡蛋凝固成块，盛出备用。
3. **炒番茄**：锅中再加少许油，放入番茄块，炒至出汁。
4. **归并调味**：将炒好的鸡蛋倒回锅中，与番茄快速翻炒匀称，根据口味加入适量的盐和糖，炒匀即可出锅。
### 蒜蓉西兰花
#### 选材篇
选择奇怪、颜色鲜绿的西兰花，叶片紧凑不疏松。大蒜选择紧实且无发芽的。
#### 制作步调
1. **预备材料**：西兰花洗净切成小朵，大蒜剁成蒜蓉。
2. **焯水**：西兰花在沸水中
焯2分钟，捞出沥干。
3. **炒制**：锅中加油，下蒜蓉炒香，加入西兰花快速翻炒，加盐调味。
以上分享的每一道菜，都体现了“越简单越鲜味”的理念。在忙碌的一样平常中，这些简单的做法不但能够为家人提供康健鲜味的餐食，还能让烹调成为一种快乐而不是负担。渴望我的分享能够引发你对烹调的热情，用最简单的方式，享受美食带来的幸福感。

来源：https://www.toutiao.com/article/7346153604786537001
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