#美食分享

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姐妹们，我敢说羊蝎子暖锅在冬天是暖心的美食，但你要是不知道怎么做的那就是瞎胡闹。本日我就把红烧羊蝎子的做法分享给各人，麻辣鲜香特殊下饭。
·起首把羊蝎子冲干净在水里泡半个小时以上，十几分钟换换水把血泡出去。
·凉水把羊蝎子下锅放几片姜边煮边打沫，要打干净，水开煮三两分钟出锅。

·把羊蝎子用温水洗净。
·接着炒锅放油，油热放花椒、大料和其它调料，再放葱、姜、蒜(蒜不剥皮)炒香，把这些扒到锅边。
·把郫县辣豆瓣酱和甜面酱放进去炒红，羊蝎子下锅翻炒，加生抽、老抽、冰糖、料酒、一点醋、一勺盐，再放番茄酱、老抽、蚝油、一点醋翻炒匀称。

·热水加满大火10分钟转小火炖一个小时出锅。
·接着把羊蝎子切成大块摆盘。
·末了把红烧羊蝎子浇在上面撒上葱花、香菜，用热油引发香味搞定。
由于是麻辣口胃的，所以各人可以多放一点辣椒，但是不要太多不然就成麻辣烫了。

来源：https://www.toutiao.com/article/7346009495283565096
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