家常美食大揭秘，手把手教你做出餐馆级好菜！

e5152

各位吃货朋侪们，大家好呀！今天咱们不聊别的，就聊聊如何在家那些让人垂涎三尺的美食。别再羡慕别人家的餐桌了，自己动手，美味不消等！接下来，我将给大家带来几个简单又超等美味的家常菜教程，包你在家享受到餐馆级别的报酬。
1. 宫保鸡丁——麻辣鲜香，下饭神器


质料：鸡胸肉、花生米、干辣椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、糖、醋、淀粉
步调：
-鸡胸肉切丁，用料酒、生抽、淀粉腌制十分钟。
- 干辣椒切段，葱姜蒜切末。
- 热锅冷油，先下花生米炒至金黄捞出。
- 同一锅中到场鸡丁翻炒至变色，。
- 另起锅，放葱姜蒜末和干辣椒炒香，再到场适量的糖和醋调味。
- 放入炒好的鸡丁，快速翻炒匀称，最后到场花生米，出锅！
2. 红烧肉——软糯入味，口口香


质料：五花肉、生抽、老抽、料酒、糖、姜、八角、桂皮
步调：
- 五花肉切块，开水焯水去腥味。
- 锅中放少量油，到场糖小火炒至糖色炸成焦糖色。
-放入五花肉块，到场生抽、老抽、料酒翻炒匀称。
- 到场清水没过肉，放入姜片、八角、桂皮。
- 大火烧开后转小火，焖煮一个小时左右，直至肉变软烂
- 收汁出锅，撒上点葱花粉饰即可。
3. 清蒸鲈鱼——鲜嫩滑口，原汁原味


质料：鲈鱼、葱姜、生抽、料酒、蒸鱼豉油
步调：
- 鲈鱼去鳞去内脏，洗净后在鱼身划几刀。
- 鱼身两面及腹部匀称涂抹少量料酒和生抽。
- 鱼放入盘中，葱姜切丝放在鱼身上。
- 锅中水烧开后，放入鱼蒸8-10分钟。
- 取出鱼，撒上葱姜丝，淋上蒸鱼豉，热油激香即可。
4. 麻婆豆腐——麻辣鲜香，口感丰富


质料：豆腐、猪肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、辣椒、花椒、生抽、料酒、淀粉
步调：
- 豆腐切块焯水，去除的豆腥味。
- 锅中放油，到场豆瓣酱小火炒出红油。
- 到场葱姜蒜末和辣椒、花椒一起炒香。
- 放入猪肉末翻炒至变色。
- 到场适量清水，放入块，大火烧开转小火煮一会儿。
- 调入生抽和料酒，到场适量淀粉水勾芡，收汁后撒上葱花即可。
5. 蒜蓉粉丝蒸娃娃菜——简单清爽，家常必备


质料：娃娃菜、粉丝、蒜末、蒸鱼豉油、食用油
步调：
- 粉丝提前用温水泡软。
- 娃娃菜洗净，切段，铺在盘底，粉丝放在菜上面。
- 蒜末爆香后淋在娃娃菜和粉丝上。
- 锅中开后，放入盘子蒸10分钟左右即可。
- 出锅前淋上蒸鱼豉油和少量食用油，更加美味。
好啦，以上就是几个超等简单又美味的家常菜教程，照着步调做，准让你家的餐桌也能成为别人羡慕的对象！如今，赶紧动手试试吧。
以上就是本次的文章内容，盼望对您有所资助！

来源：https://www.toutiao.com/article/7342100867321119295
免责声明：如果侵犯了您的权益，请联系站长，我们会及时删除侵权内容，谢谢合作！