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给大家分享一道家喻户晓、百吃不厌的美食——糖醋里脊。这道菜色泽金黄，肉质鲜嫩，酸甜可口，简直是人间鲜味。制作糖醋里脊并不难，只需把握好独特的刀法，将肉质炒至既嫩滑又入味，便能让人口水直流。搭配上酸甜可口的糖醋汁，更是让人回味无穷。
·首先选用猪里脊肉为主要食材，因为猪里脊肉质鲜嫩，口感好，而且富含高质量的蛋白质，适合各种人群食用。

·将猪里脊肉切成薄片，到场料酒、生抽、淀粉和盐等调料，用手搓揉以使肉质更加嫩滑。
·接下来预备一个鸡蛋打散备用，再将葱、姜、蒜切末，青红辣椒切丝备用。
·然后在炒锅中倒入适量的油，加热至六成热将腌制好的肉片下锅，用筷子敏捷拨散，炒至肉片两面微黄捞出备用。
·锅中留底油，到场葱、姜、蒜末、辣椒丝煸炒出香味，再到场调好的糖醋汁慢慢煮沸。

·将炒好的肉片放入锅中，用筷子敏捷拨散，让肉片匀称裹上糖醋汁。
·最后到场打散的鸡蛋液，翻炒匀称，使鸡蛋液完全裹在肉片上即可。
糖醋里脊是一道色香味俱佳的美食，不光口感极佳，而且营养丰富，适合各个年事段的人享用。无论是家庭聚餐照旧朋侪集会，糖醋里脊都是不可错过的鲜味好菜。
大家赶紧办法起来，亲手制作这道鲜味的糖醋里脊。

来源：https://www.toutiao.com/article/7332381228576358964
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