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本日分享一道鲜味又养生的好菜——黄芪童子鸡。黄芪童子鸡选用黄芪、童子鸡等食材制作而成，口感鲜美、营养丰富，具有很好的补气养血、滋阴壮阳的功效。这道菜黄芪的药香浓郁，童子鸡鲜嫩可口，真是鲜味与康健的完善联合。
·首先选购一只三四斤重的土鸡，确保鸡肉新鲜，最好是近期宰杀的。
·将鸡肉牢记要冷水下锅，参加葱、姜去腥，料酒去除鸡肉表面的脏东西，再加上适量的生抽、食盐和清水，煮五分钟让鸡肉更加鲜嫩。

·接下来准备一些黄芪，将其泡发洗净，切成适当大小。
·将泡好的黄芪放入炖锅中，参加充足的水，水量要盖过鸡肉。
·大火烧开后转小火炖煮约一个小时，直到鸡肉熟透，黄芪煮出浓浓的药香味为止。

·末了将炖好的黄芪童子鸡捞出，装盘，撒上葱花、香菜等配菜。
一道营养丰富、鲜味可口的黄芪童子鸡就做好了。这道菜可以作为一道日常的滋补好菜，也可以在抱病时作为一道养生的鲜味好菜。黄芪童子鸡鲜味与康健兼具，是一道不容错过的美食。

来源：https://www.toutiao.com/article/7326786404582031912
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