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肘子大家都吃过，那你知道怎样炖制一道香辣适口的肘子吗？
·起首我们要选用一块奇怪的猪肘子，将其表面清洗干净。
·然后冷水下锅加入葱、姜、料酒，煮至水开后再煮5分钟捞出，如许可以去腥膻还能使肘子更加入味。
·接下来我们把肘子捞出用厨房纸巾把水分擦干，这个时间的肘子表面会呈现出诱人的焦黄色。

·然后我们预备一些香料和调味料，香料有：小茴香、八角、桂皮、香叶、生姜切片、干辣椒、花椒和葱段。调味料有生抽、老抽、料酒、盐、糖和鸡精。
·接下来将香料和调味料放入锅中，小火炒香然后放入煮好的肘子，再加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮2个小时。这个时间你会发现肘子的汤汁变得浓稠，香气扑鼻而来。

·末了加入切好的蒜末和干辣椒段，炖煮15分钟后关火让肘子充实入味，就可以出锅摆盘了。
一道香辣适口的肘子就做好了，色香味俱佳就连挑食的孩子都吃得津津有味。快来试试这款肘子，给你的家人带来一份鲜味的惊喜！

来源：https://www.toutiao.com/article/7317277319129760294
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