本日份美食分享

siyue110

今天下午我做了一道既简单又好吃的饭，先为大家上图。虽然单位食堂每周五下午都会做麻食，但是特别的难吃，感觉都做的没有魂魄了，自己做的味道吃起来有家的味道，而且放的菜也多，不像食堂的麻食不是水就是面，吃的人难熬的。


麻食，今天没出门以是家里没啥菜，就有点儿拼集了，辣椒油是我自己制作的，稍微有点儿糊，但不影响整体。
麻食是陕西关中以及陕北地区的一种常见面食，尤其在陕西关中地区享有很高的荣誉。它的形状独特，形似大拇指指甲盖巨细的面疙瘩，中心稍薄，边缘翘起，因此也有人称它为“猫耳朵”。麻食在西北地区有着广泛的影响，尤其在陕西、山西南部和甘肃平天庆等地。


麻食的历史可以追溯到元代，当时被称为“秃秃麻食”。据专家考据，这个词汇泉源于突厥语，而宁夏固原、陕西关中、陕西商洛等地仍旧保存着“秃秃麻食”的读音。宁夏回族在制作麻食时，会到场一定比例当年新磨的面粉，这种传统的做法正契合了当下康健饮食的理念。


综上所述，麻食是陕西关中以及陕北地区的特色小吃，它不仅具有久长的历史，而且深受人们的喜好。
不过图中我用的麻食不是自己手工制作的，而是在超市买的半成品，放在冰箱里想吃的时间随时都可以拿出来用，比较方便利用。
麻食的配菜嘛，没啥讲求的，可以放自己喜欢的蔬菜，肉类。我主张多多的放点儿蔬菜，吃起来营养平衡。今天是由于家里没有什么菜了，就拼集了一下，麻食里我放了白萝卜，红萝卜，土豆，大白菜，木耳，海带苗，末了还淋了一个鸡蛋液。虽然缺少了很多蔬菜，也没有放肉，但是味道是很不错的哦。

来源：https://www.toutiao.com/article/7309454357752611355
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