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·莲藕去皮剁碎6分肉末、4分藕，加2个鸡蛋不喜欢可以放淀粉，加盐、松茸鲜加点葱姜水，抓匀顺着搅拌上劲，分别捏成小丸子和小圆饼。

·把它们裹上泡好的糯米，水开上锅蒸15分钟，小丸子可以直接吃也可浇上芡汁，小圆饼用平底锅煎至金黄酥脆，撒上青、红椒和椒盐粉即可。


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