美食制作冷知识：解锁厨房中的机密本领，让你成为家庭大厨！

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在我们的一样平常生存中，美食制作的过程，我们必要不停的积聚经验，今天，我们就来解锁厨房中的机密本领，让你成为家庭大厨！
美食
一、鸡蛋冷冻后再煮熟，可以轻松剥壳
各人有没有发现我们剥煮熟的鸡蛋的时候，剥壳总是很难剥的完整。现在我告诉你一个方法，将鸡蛋先放入冰箱冷冻后再煮熟，就可以轻松剥壳了。这是因为冷冻后的鸡蛋在煮熟过程中，蛋壳与蛋白、蛋黄之间会产生分离，所以煮熟后，鸡蛋就可以剥的很完整了。
鸡蛋
二、柠檬汁是鱼腥味的克星
在做海鲜美食时，我们经常会碰到一个问题，那就是海鲜的腥味。除了用料酒等调味料来遮盖腥味外，着实柠檬汁也是鱼腥味的克星。在烹调过程中参加少许柠檬汁，不仅可以提鲜增味，还能有效地去除海鲜的腥味。

三、烤肉前用醋擦肉，烤出的肉更鲜嫩
在烤肉前，用醋擦拭一下肉片，烤出来的肉会更加鲜嫩适口。这是因为醋可以软化肉质，让肉在烤制过程中，不会变得过于干燥，同时也能增长肉的口感和风味。
烤肉
四、烤面包前用微波炉叮一下，烤出的面包更松软
偶然候我们烤出来的面包大概会有些硬，但是如果你在烤之前将面包放入微波炉叮一下，烤出来的面包就会更加松软适口。这是因为微波炉叮过的面包会变得更加膨胀，从而让面包内部的组织更加松软。

五、将洋葱放入冰箱冷藏后再切，不会刺激眼睛流泪
洋葱是我们烹调中经常利用的一种食材，但是切洋葱时总是会刺激我们的眼睛流泪。着实，只要将洋葱放入冰箱冷藏后再切，就可以避免这个问题了。这是因为洋葱中的刺激性物质，在低温下会变得相对稳定，所以切冷藏后的洋葱时，就不会再刺激我们的眼睛了。
洋葱
美食制作中另有很多风趣的冷知识，这些本领不仅可以资助我们更好地烹调美食，还能让我们在厨房中更加得心应手。盼望这些本领能够资助各人在厨房中更加游刃有余，成为家庭大厨！

来源：https://www.toutiao.com/article/7299355347846971904
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