#美食制作

想拒绝呼吸

自制葡萄酒。
一斤葡萄酒成本是多少？本日来试一下。
·我选用的是巨峰葡萄，这边是6元一斤。用铰剪将葡萄一颗一颗的剪下来，像这种烂粒就不要了。
·加点水放入两勺盐，搅拌均匀之后浸泡20分钟。淡盐水有消毒杀菌的作用。
·20分钟以后再用运动水将其清洗干净，捞出沥干水分，再放到阳光下把它晒干。
·晒干之后用手将葡萄捏碎，捏成这种状态就可以了。
·称取250克黄冰糖，一层冰糖一层葡萄装在玻璃罐中，参加半克左右的果酒酵母，密封起来，放在阴凉透风处举行密封发酵。这是发酵第三天的状态，里面产生了大量的气泡，搅拌一下，让发酵更均匀。

·15天事后，葡萄酒就发酵完成了，给各人看一下酒体，非常的清透。把葡萄酒过滤出来，最背面剩点渣就不要了，用力将葡萄酒挤出来，一共过滤出这些果渣就不要了。
·预备一个玻璃瓶，倒入高度白酒，摇摆摇摆，举行杀菌处置处罚。

现在来称一下，除了多少斤葡萄酒，一共除了3斤3两左右的葡萄酒。
·锅内装水，将瓶子敞口放入水中，一起加热。
·用温度计监测一下葡萄酒的温度，温度升至65度左右时，转为小火，使葡萄酒的温度始终保持在65度到70度之间，煮半个小时左右。
·取出来让其自然冷却，冷却以后盖好盖子，放到阴凉透风处静置两个月，等酒体变得澄清透亮的时间，就可以喝了。

来源：https://www.toutiao.com/article/7298360741316182543
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