天塌了！12款零添加酱油翻车，着名品牌检出致癌物，你家有吗？

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文|肉肉
信息源：本文陈述所有内容皆有可靠信息泉源赘述在文尾
315的后劲真够大，一夜之间，酱油竟然也团体塌房了。
市面上多款“零添加”酱油，却检测出了致癌物质。
都说“无添加更康健”，结果酿成了康健杀手。
到底是哪几款酱油被媒体曝光了？
赶紧看看你家厨房里有没有！

酱油也翻车？

翻看如今315曝光的食品安全题目，大部门都和餐饮行业有关。
黄焖鸡被曝是吃别人剩下的菜品，小龙坎也不遑多让，也被媒体曝光。
在这么多餐饮行业屡屡暴雷的情况下，各人都认为只有自己在家做的饭是比较干净卫生的。

结果315刚过完，媒体再次放出了大招。
家里的调味料也出现题目了！
酱油在家家户户的厨房中，非常的常见。

作为调味增色的重要产物，酱油有一直是炒菜的首选液体调味料。
而且酱油的汗青也非常的长，在西周时期就有纪录。
那个时候的酱油是纯天然酿造出来的。
但徐徐地，酱油却成了“科技与狠活”的重灾区。

当初辛吉飞直接在视频中，用添加剂制作出一款色香味俱全的酱油。
让各人对酱油的配料有了深深的担忧。
再加上随着生存质量的提升，各人在选择产物时更加注意康健。
于是在这种前提下，许多消费者会选择购买标有“零添加”的酱油。

既然是零添加的酱油，那么他的本钱肯定会比普通酱油要高。
而且在原料的选择上，也会要严格许多。
按照搜索的结果看，一般会选择非转基因大豆。或者其他的天然食材。

然后再通过自然发酵而成，这样可以大概更好的生存原材料的营养身分。
但如今，我们花费高一倍的价钱买的酱油，竟然也出现题目了。

最近，一家媒体对市面上的多款零添加酱油进行了检测。
送检的12款零添加酱油中，竟然有不少酱油中检测出来镉和总砷这两种物质。

总砷是指一个产物只中砷的总含量，而砷是一种毒性很强的污染物。
说一个很简单的东西，那就是它的氧化物就是我们俗称的“砒霜”。
如果长期食用总砷超标的食品，会出现疲劳、发力乏力、心悸等症状。
而更严厉的则是，有大概会引发身材癌变。

砷又分为有机和无机两种，像海产物中的甲基砷酸盐就是有机砷。
对比之下，无机砷更加容易被人体吸收，对于人体康健的危害更大一点。
而镉是一种重金属，也会对人体产生肯定的危害。

因为镉的泉源重要在泥土或者岩石中，所以在生产食品中，很容易从原料中进入到产物中。
比如大豆和大米在吸收了泥土中的镉，那么制作酱油后，就有大概会存在镉。
也是基于这一点，消费者在购买酱油的时候，多会选择大品牌。

而大品牌也是牢牢满足消费者的需求，生产出许多范例的酱油。
在这之中“0添加”成为了热销产物系列。
但恰好是这些大品牌，却被检测出了这两种物质。

12款酱油检测结果出炉

在这些酱油中，不乏有海天、千禾、东古等着名品牌。
此中在镉的检测中，千禾的一款酱油查出来是0.0110（mg/kg）；
海天的一款酱油，则是查出来0.0101（mg/kg）。
剩下品牌的镉的数量没有这两款的高。

紧接着就是总砷的检测，此中莲花的一款酱油查出来有0.0137（mg/kg）；
海天则是0.00614（mg/kg）。
看着这些检测结果，不少消费者非常的担心，不知道还有什么品牌是安全的。

虽说按照国家标准来说，只要没有超过肯定的数字它就是安全的。
但镉和总砷这些东西进入到人体之后，并不是立马就被消耗完成的。
这些物质的衰败是需要时间的，而我们天天都在利用，则是会让这些物质在身材中堆积。
面对消费者的担心，以及这样的结果，不少商家出来回应。

不过看完有些商家的回应，大致意思就是从原材料带入进去的。
而且这个含量也是符合国家标准的。
在这之中，“0添加”又成为了网友关注的焦点。
因为网友认为，既然是零添加的酱油，那么就不应该被检测出来这些东西。

但也有网友体现，有的品牌只是打上了“0”这样的商标。
在记者询问千禾客服的时候，对方就体现“千禾0”就是一颗注册商标。
不过在包装上，这个“0”又非常的夺目。
这就导致消费者回下意识的以为，这就是“零添加”产物。

比如一款产物，长的几乎一样，但会在下方用小字标注是否是零添加酱油。
针对记者问询的“千禾0”是不是零添加，对方也只是体现要参考配料表才可以。
至于被检测出来的酱油，是不是零添加产物，客服也没有回应。

但是前面也说过，在原材料上不管是大豆照旧玉米，多多少少都会接触到金属。
所以这和“零添加”，是否有关还需要各人自行辨别。
有网友就体现，既然能检测出来这些东西，那就证明利用的原材料是真的大豆。

至于唯一一款没有检测出来的酱油，网友体现并不意味着它没有。
毕竟都在同一片土地下孕育出来的种子，怎么会不一样呢。
出现这种情况唯一的解释就是，它的含量比较低。
导致这次没有检测出来。

不过，不管是不是零添加，各人也不必过多的焦急。
在选择产物的时候，可以多看看配料表。
配料表干净卫生，那么我们就可以放心食用。

结语

其实这次的酱油风波也给我们敲响了警钟，在选择产物的时候，我们要养成看配料表的风俗。
只有这样，我们才华够保证自己的饮食安全。
当然最重要的是，各人也不需要过度焦急。

信源来自：中国质量消息网 2020-8-10 告急发布！品牌沙茶酱“总砷”超标，长期食用大概致癌！
极目消息2025-03-19 “千禾0”竟然只是个商标，和是否零添加无关？品牌方回应

来源：https://www.toutiao.com/article/7483711794049991203/
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