被误导了！千禾0酱油查出含致癌物，0只是个商标，和零添加不沾边

subot

一直以来，千禾酱油凭借其“零添加”的宣传标语，成功吸引了浩繁追求康健饮食的消费者。
而各人也都想固然的以为，选择千禾0酱油，就是选择了安全与康健。
可近期，《消费者报道》杂志暗中送检的，千禾御藏本酿380天酱油中，却是检测出了0.0110mg/kg的镉。
要知道，镉及其镉化合物，早在2017年就被世卫组织列为了，一类致癌物。
那么， 千禾0酱油到底是不是，真的零添加呢？而这次集中送检的13款酱油中，又有哪些检出了标题呢？

“零添加”还能信么？

恰逢2025年的315前夕，《消费者报道》杂志也是不甘寥寂的做了个，市面常见酱油产物的抽检。
就在本年3月份，其向第三方权威检测机构送检的，13款宣称零添加的酱油，有了最终检查效果。
但出人意料的是，数据显示送检的13款酱油中，竟然有12款检出镉，7款检出总砷。
这此中，原来寄予厚望的千禾御藏本酿380天酱油，同样检测出了0.0110mg/kg的镉。

众所周知，镉是人体非必须，且有毒元素。
并且，它的生物半衰期长达10-30年 。这也意味着即使停止摄入，大部分以往积聚在人体内的镉，仍会继承停留。
且长期摄入含镉的食品，大概会导致肾功能受损，影响维生素D3的活性，进而造成骨骼生长代谢障碍，出现骨质疏松等疾病。
但更可怕的是，镉还大概具有，致癌和致突变的风险。

事实上，它曾是引发日本富山县“痛痛病”变乱的元凶。
在“痛痛病”变乱中，患者一开始只是腰痛背痛，后来全身骨头像被无数根针扎一样，走路像虾米一样弓着腰，严峻的只能在地上爬。
同时，打个喷嚏都能骨折，末了人会缩成虾米，身高直接缩水30厘米，其状简直惨不忍睹。

至于砷，则是广泛存在于自然界中，其化合物三氧化二砷，便是俗称的“砒霜”，毒性极强。
长期摄入含砷的食品，大概会侵害人体的胃肠道体系、呼吸体系、皮肤和神经体系。
事实上，此次检测中，除味事达头道鲜特级酿造酱油外，其余12款酱油均检出镉，且含量范围在0.00572 - 0.110mg/kg之间。

只管，这些被检测的酱油样品，镉砷含量均未超出安全限值。

单从理论上讲，正常食用短期内不会对消费者康健，造成直接危害。但长期食用，谁又能包管没有隐患呢？
究竟，这些重金属在人体内会渐渐积聚，其潜伏风险同样不容忽视。

现现在，13款抽检的零添加酱油，竟然有12款中招了，自然让消费者们大感震惊。
但更让人难以担当的，照旧千禾御藏本酿380天酱油瓶身包装上，实在并无“零添加”字样，反而只有“千禾 0”的字样。
只不外，这个数字0较为巨大夺目罢了，无形中也让不少消费者，误以为这就是零添加酱油。
那么，“千禾0”的宣传到底是商标本身，照旧指代零添加呢？

“千禾0”的真实含义

对于这一点，极目新闻的记者在天眼查上，进行了搜索，发现确实有“千禾0”如许一个商标，且照旧由千禾味业食品股份有限公司，于2021年2月21日成功注册。
同时，商标的字样格式，与千禾酱油瓶身的“千禾0”字样，完全相同。
也就是说，“千禾0”从法律上说，只是一个商标，而并非是零添加的答应。
随后，有记者联系了，千禾味业食品股份有限公司，进行咨询。

客服人员也是回应称：“‘千禾0’确实是他们的注册商标。”
但当被问及“千禾0”是不是意味着零添加时，客服人员却并没有给出正面回应，只是悻悻的表示：“是否是零添加，可以参考配料表。”
不丢脸出，从千禾味业的回应来看，他们并没有明确阐明，“千禾0”与零添加之间的关系，而这也难怪消费者会产生误解。
究竟，在消费者的认知中，“0”往往代表着无和没有。
再加上千禾在市场上，一直宣传“零添加”的理念，以是许多消费者看到“千禾 0”的标识，就自然而然就会遐想到零添加。

而千禾味业在产物包装上，将“千禾0”的字样，筹划得巨大夺目，却没有在显眼位置，明确标注是否为零添加产物。
这种含糊的宣传方式，无疑是在打擦边球，误导消费者。
不外，湖北好律状师事务所主任陈亮却以为，该公司注册“千禾0”这个商标本身并不违法。
但在现实使用时，因其同时宣传“零添加”产物，易让消费者产生概念肴杂，以为“千禾0” 即是“零添加”产物。
这此中不排除主观上存在，故意误导消费者的怀疑。

“零添加”背后的信托危急

固然了，千禾0酱油致癌物变乱，不仅仅是千禾一家企业的标题，它反映出的实在是，整个食品行业在“零添加”宣传上的乱象。
在现在的市场上，“零添加”仿佛成了一个万能的营销噱头，只要打上这个标签，产物就能身价倍增。
然而，对于“零添加”的定义，此前国家并没有同一的标准，这也就导致各企业自行表明，乱象丛生。

此中，有些企业声称“零添加”是指不添加防腐剂，有些则说是不添加人工色素或甜味剂。
更有甚者，只是不添加某几种特定的添加剂，就敢宣称“零添加”。
比如，有的酱油标注“0% 添加防腐剂(苯甲酸钠、山梨酸钾)、甜味剂 (三氯蔗糖、安赛蜜)”，就宣传本身是零添加酱油。
但现实上，酱油中大概还含有其他添加剂。
而这种含糊不清的定义，常常让消费者在选择产物时，感到狐疑不已，也很轻易被商家的宣传所误导。

与此同时，除了像千禾如许用商标误导消费者外，还有一些常见的套路。
比如，“零蔗糖”并不即是无糖，产物大概使用葡萄糖浆、浓缩果汁等，其他高糖成分替换蔗糖。
而“非油炸”也不意味着低脂，大概通过高温烘烤或喷油工艺，脂肪含量甚至高于油炸食品。
这些打着“零添加”旗帜的产物，看似康健，实则暗藏玄机，消费者稍不注意，就会掉进商家设下的陷阱。
那么，我们平凡人又该怎样鉴别，真正的“零添加”呢？

怎样挑选安全酱油

起首就是，仔细查察配料表。
要知道，配料表是了解产物成分的紧张窗口，按照国家规定，配料表中的成分，是按照含量从高到低分列的。
在挑选酱油时，尽量选择配料表简单、添加剂少的产物。
比如，优先选择只有水、大豆、小麦、食用盐等天然质料的酱油，制止选择含有焦糖色素、防腐剂、甜味剂、味精等添加剂的酱油。
还有就是，如果配料表中出现了，一些不认识的化学物质，最好审慎购买。
别的，还要关注配料表中是否有“零添加”的标注，如果有，要进一步确认其详细含义，制止被商家的宣传误导。

其次就是，关注意金属含量。
固然目前市场上大部分酱油的重金属含量，都在安全限值范围内，但为了保险起见，照旧尽量选择重金属含量较低的产物。
而这些，可以通过查察产物的检测陈诉，来了解其镉、砷等重金属的详细含量。
如果产物没有提供检测陈诉，也可以选择一些知名品牌、口碑好的酱油，相对来说，这些品牌的产物格量更有保障。

末了就是，选择正规品牌和渠道购买。
正规品牌通常有着，严酷的生产标准和质量控制体系。
在原质料采购、生产加工、质量检测等环节都有严酷的把关，可以或许有用低沉产物出现质量标题的风险。
同时，购买酱油时，要选择大型超市、阛阓等正规渠道，这些渠道的商品来源可靠，售后服务也更有保障。
制止在一些小商店、地摊等非正规渠道购买酱油，这些地方的商品格量难以包管，大概存在冒充伪劣产物。

跋文

食品安全无小事，它关乎着我们每一个人的，身体康健和生命安全。
在这个追求康健生活的期间，消费者对于食品安全的关注度越来越高。
作为消费者，我们不能再盲目信赖商家的宣传，要学会理性消费，提高本身的辨别本领。
不知道各人家中常用的酱油，是哪个牌子的？
参考资料










来源：https://www.toutiao.com/article/7483698202743423498/
免责声明：如果侵犯了您的权益，请联系站长，我们会及时删除侵权内容，谢谢合作！