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红烧肉怎么做才最香？这个保姆级的教程你肯定要收藏起来！教你一个不炒糖色也能做出超等好吃的红烧肉的方法。
·第一步：准备半斤五花肉、几粒大料、两三片姜、一块桂皮和一小把香叶备用。
·第二步：五花肉切成这种厚片放入盆中，然后到场没过肉片的清水，再倒入两勺料酒，搅拌匀称后静置浸泡10分钟左右。
·第三步：将浸泡好的肉块控水捞出，锅内到场凉水放入肉块，等水烧开后撇去表面的浮沫，然后用漏勺将肉块捞出放在清水中冲掉杂质，沥干水分备用。

·第四步：锅内倒入少许食用油，放入肉块中小火逐步煸炒至出油表面微焦即可。
·第五步：转大火，依次到场三勺生抽、两勺老抽翻炒至上色，然后到场一大碗热水，水量要没过肉块，接着放入准备好的香料包，大火煮沸后转小火焖煮40分钟。

·第六步：末了打开锅盖，大火收汁期间不要频繁地揭开锅盖，否则容易扑锅，待汤汁浓稠就可以关火盛出了。
你看这红亮透亮的色泽、软糯适口的口感、入口即化的肥而不腻加上浓厚的酱香味，真的是让人垂涎欲滴！赶紧把这份红烧肉的做法收藏起来！
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来源：https://www.toutiao.com/article/7476302826952606271
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