美食分享（教程）第六篇

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一.红烧鸡爪

• 冷水下锅放鸡爪，放葱姜蒜料酒煮15分钟，冷水浸泡捞出控水备用
  
• 油热放入姜蒜末炒香，放入一勺豆瓣酱炒
  
• 放入鸡爪爆炒均匀，放入两勺生抽一勺老抽一勺盐一起翻炒
  
• 倒入半罐啤酒一起煮开，放入电压锅压20分钟
  
• 压好后放锅里大火收汁，放入小米辣翻炒，放上葱段一起翻炒均匀即可
  

二.白灼虾

1.鲜虾剪掉须子、去虾线、虾头锅中倒入半碗水，放料酒、葱段、姜片
2.水开放虾，盖上盖子焖三分钟即可
3.姜末、青红椒备好，倒入白灼汁，热油炒香蒜末倒进碗里引发香味就好喽
三.毛豆炒肉丝

1.毛豆炒水两分钟热油炒香姜蒜小米辣，倒入肉丝炒变色
2.倒入毛豆半勺老抽两勺生抽
3.一勺蚝油、盐、鸡精少许，翻炒毛豆熟即可

来源：https://www.toutiao.com/article/7289344534771728930
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