中秋假期，天天美食不重样，第一天的懒人饭饭不能错过

湖光倒影

中秋假期，天天美食不重样，第一天的懒人饭饭不能错过

中秋假期，你制定筹划了吗？出行？照旧宅家？
宅家与我一起，每天的美食不重样。犒劳一下家人的辛劳与惆怅的假期吧！今天要分享推荐给大家的是懒人饭饭，也就是所谓的焖饭。
焖饭看似简朴一锅烩一样，现实上要做得好吃也是必要搭配与本事的。只有搭配得宜，焖饭的味道才会香吃起的味道才能回味无穷。

别的水量的控制亦是关键之一，在众多的焖饭做法中今天禀享您一道闽南特色焖饭。食材调味看似众多，现实上毫无难度。
在制作的流程中，一些要注意的点及搭配具体告诉大家。让你轻松掌握这一焖饭，以便于在中秋假期给家人露一手好厨艺。具体流程看看吧！
香芋焖饭
食材：香芋半个、大米3杯、五花肉1小块、干贝1把、虾仁干1把、香菇3朵、油炸花生小半碗、香叶2片、桂皮1片、葱油2匙、细芹1根、蒜苗1根、味精半小匙、酱油1匙、细盐半小匙、鸡精半小匙、老抽半小匙

烹饪步调：
1、在烹饪之前把所必要的配料之一“炸花生”预备好，假如你不想自己弄就直接市场买现成的也是可以。但自己炸肯定会比较香，弃取自己决定。油炸花生有许多网友不知道，到底是热油倒花生照旧冷油就开始炸。
要想把花生控制好，一定要冷油倒入花生随着油温上升进行油炸。如许炸出的花生才会好吃而且酥香，油炸至皮衣微微开裂泛红就能捞出来了。余温会让花生继承着色，可别炸太久变黑发苦了。

2、香芋的选择很紧张，一个香到“卡颈”的芋头足以撑起整个焖饭。以是香芋一定要买“荔浦芋头”质量才会好，提前处置惩罚好香芋并切成小方块。待花生油炸好之后，倒入锅中炸至外貌金黄微焦的状态捞出备用。市场也有现成油炸好的，假如你图省事可以一并购买。

3、所必要的配料如香菇、干贝、虾仁干都必要泡发，一定要提前预备好才不会用时手忙脚乱。干锅的状态下放入五花肉慢慢煸香煸出油脂，接着放入香菇、干贝、虾仁干进行煸香。翻炒半晌之后，倒入酱油翻炒几下引发出酱油的酱香然后关火备用。

4、根据要食用的人数自行定量大米，大米建议选择比较长的焖饭米。如许做出来的焖饭在味道和口感上会更香更好吃，淘洗时间记得多淘洗几遍米粒才会颗粒分明。

5、把炒好的料倒入电饭煲中，加入比一样寻常煮饭少一丢丢的水量。然后加入调味料，再把炸好的香芋块铺在上面然后放入香料。一个步伐之后焖饭就完成了，再勺入葱油、蒜苗、细芹碎翻拌匀称即可。

6、食用的时间勺一匙油炸花生作为搭配，假如有甜辣酱再来一点这个香芋焖饭就完善了。非常好吃的一个焖饭，努力推荐。
田主小贴士：
焖饭的水量要把控好，比一样寻常煮饭的水量微微少一丢丢即可。

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来源：https://www.toutiao.com/article/7278294939048559115
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