美食的制作方法

一发最何

以下是一份简单的西红柿鸡蛋面的制作方法：


所需食材


- 面条（根据个人食量选择）


- 西红柿2个


- 鸡蛋2个


- 葱、姜、蒜适量


- 盐、糖、生抽、香油、食用油少许


步调


处理食材


- 西红柿洗净，顶部划十字，放入开水中烫一下，去皮后切成小块。


- 葱切成葱花，姜、蒜切末，鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌匀称。


煎鸡蛋


- 锅中倒入适量食用油，油热后倒入蛋液，待蛋液凝固，用铲子将鸡蛋搅散，盛出备用。


炒西红柿


- 锅中再倒少许油，放入葱姜蒜末爆香，到场西红柿块翻炒。


- 炒出汁后，到场适量盐、少许糖和生抽调味。


煮面和组装


- 另起一锅烧开水，放入面条煮熟。


- 将煮好的面条捞入碗中，到场炒好的西红柿和鸡蛋，淋上一点香油，撒上葱花就可以享用啦。


假如你想了解其他美食制作，好比宫保鸡丁：


所需食材


- 鸡胸肉1块


- 胡萝卜1根


- 黄瓜1根


- 干辣椒、花椒适量


- 葱姜蒜适量


- 料酒、生抽、醋、白糖、盐、淀粉、食用油适量


步调


处理食材


- 鸡胸肉洗净切丁，放入碗中，到场料酒、盐、淀粉，抓匀腌制15 - 20分钟。


- 胡萝卜、黄瓜切丁，葱姜蒜切末。


- 调汁：在碗中到场生抽、醋、白糖、盐、淀粉和适量水，搅拌匀称成料汁。


炒制食材


- 锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的鸡丁，翻炒至变色盛出。


- 锅中再倒少许油，放入干辣椒、花椒和葱姜蒜末爆香。


- 到场胡萝卜丁翻炒至断生，再到场黄瓜丁翻炒几下。


完成制作


- 倒入炒过的鸡丁，翻炒匀称。


- 最后倒入调好的料汁，翻炒至汤汁浓稠即可出锅。











来源：https://www.toutiao.com/article/7462804238088012340
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