老妈做了十几年的配方，这些菜绝对值得你动手做

疯狂下载君

糯米排骨

食材：

糯米、排骨、葱、姜、小米辣
做法：

1、糯米提前浸泡5小时以上（时间越长越好），然后沥干水分，加1勺生抽、1勺老抽、1勺食用油，抓拌匀称备用；
2、排骨泡血水1小时以上，沥干水分，放入葱、姜，加入2勺蚝油、2勺黄豆酱、1勺料酒、1勺白糖、2勺生抽、1勺盐、1勺老抽，抓拌匀称，腌制1小时以上；
3、蒸笼铺一层糯米打底，腌制好的排骨匀称粘上糯米，摆入蒸笼中；
4、盖上盖，开大火冷水上锅蒸，水开转中小火蒸1小时关火，焖10分钟；
5、打开撒少许葱花、小米辣即可。










糯米肉丸子

食材：

肉末、胡萝卜、藕、鸡蛋、葱花、糯米、生抽、蚝油、胡椒粉、盐、胡萝卜片（用于垫底）、葱花或枸杞（用于点缀）
做法：

1. 将肉末、胡萝卜、藕切碎备用。
2. 在切碎的质料中加入一个鸡蛋、适量葱花、两勺生抽、一勺蚝油、少许胡椒粉、一勺盐，然后逆时针方向搅拌至肉馅上劲。
3. 将搅拌好的肉馅搓成巨细匀称的圆子外形。
4. 在蒸笼上铺上一层胡萝卜片，以防止圆子粘黏。
5. 将搓好的圆子裹上提前泡好的糯米。
6. 待水开后，将蒸笼放入蒸锅中，大火蒸三十分钟。
7. 蒸好后取出，撒上葱花或放上几颗枸杞举行点缀即可。




珍珠糯米凤

食材：

猪肉末150g、虾肉、胡萝卜碎、糯米、虾尾、料酒、生抽、芝麻油、盐、玉米淀粉
做法：

1、将150g猪肉末加入料酒、生抽、芝麻油各一勺，少许盐，以及10g玉米淀粉，搅拌匀称；
2、再加入切碎的虾肉和胡萝卜碎，继续搅拌匀称；
3、将搅拌好的肉馅整理成一个个丸子外形；
4、在每个丸子上插上虾尾作为装饰；
5、将丸子裹上提前泡好的糯米；
6、水开后，将裹好糯米的丸子放入蒸锅中，蒸35分钟即可。





来源：https://www.toutiao.com/article/7459737703082181120
免责声明：如果侵犯了您的权益，请联系站长，我们会及时删除侵权内容，谢谢合作！