#美食分亨

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本日给大家分享一道我的专长菜，我20岁就会做，零失误。麻辣鳕鱼。
·鳕鱼已经切好了，但是按正常来说应该把鳍都剪下去，但我非常乐意吃，就不剪了。切成这样的块，都收拾干净了。
·姜、葱、香菜、辣椒，这是我自己自创的菜。这个菜是必须搁面粉，自己家蒸馒头、蒸包子的面粉，别的什么都不用搁，就抓到这种程度炸就可以。
·起锅烧油6成热，把鳕鱼挨个下去，别一起下，一个一个下，慢慢炸，炸成这样就可以捞了，捞在这个里来，看这个颜色。

·起锅，少搁点油，烧得热门，把这些所有的配料全下进去，葱、姜、辣椒、香菜，香菜一炒就没了，这瞅着搁得多。
·鳕鱼倒进来炸好的，调味，搁点酱油、生抽、花雕酒，这就少不少了是吧？来点盐、麻油、松鲜鲜。

麻辣鳕鱼完成，我的最爱完成，没有汤。尝尝我做的鳕鱼，外酥里嫩，麻辣鲜香，真好吃。
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来源：https://www.toutiao.com/article/7458453375403737609
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