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崔老师分享黄米八宝饭。
年夜饭餐桌上必不可少的黄米八宝饭，来个镜头。本日跟大家分享一道黄米八宝饭，来个本领。
·主料：黄米、色拉油、红枣、蜜枣、葡萄干、豆沙、白糖、果脯、核桃仁。
·预备就绪开干，往碗里先摆上这些配料，先放入一个蜜枣，再来上点红枣，再撒上葡萄干，来点果脯，再来点核桃仁，再到扣碗的碗，碗底下就摆这些配料。

·起锅烧水，水开锅中来点油，舀点开水出来备用，待会来调度米的软硬。
·锅中下入黄米，米开始上劲了，肯定是大火烧开，调至小火慢铲，不要粘底。黄米用手一捻，能捻的开就可以。
·加入干净油，加入白糖，再上火，接着铲，肯定要给米插上劲。

·铲好了开始装碗，碗里先铺一层黄米，挤上点豆沙，再盛上来的米，盖住豆沙，装碗就完成。
·下面来给保鲜袋翻过来，黄米八宝饭装碗完成，上笼蒸一个半小时即可。
·黄米八宝饭蒸好，来个镜头，开始扣盘了，再撒点白糖。
·黄米八宝饭蒸好，来个镜头，米肯定要提前泡两个小时。

来源：https://www.toutiao.com/article/7453228358176997888
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