终于吃上了，原来网友给的配方是真的

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大家好，这里是肥姐聊美食。关注我，持续为你输出美食配方。

我这人没啥别的爱好，就爱在厨房倒腾吃的，平时一有空就刷美食视频，收藏各路网友分享的“宝藏配方”。

前阵子，一款面包糠炸虾乐成吸引了我的留意，看网友形貌得那叫一个香，馋得我不可，说干就干，立马备料开整。
做这香酥面包糠炸虾，质料特简单：鲜虾、面包糠、鸡蛋、面粉，都是家常食材。

鲜虾挑那种活蹦乱跳的，一斤左右，处置处罚干净，去头、剥壳，只留尾巴那一小截壳，用刀把虾背划开，挑出虾线，虾肉冲洗后拿厨房纸吸干水分。
这一步可别马虎，干爽的虾肉炸出来才酥脆。

接着，虾肉裹一层面粉，再蘸满打散的蛋液，末了匀称滚上面包糠，压实喽，免得下锅散掉。
小火热锅，倒宽油，油温五六成热时，轻轻放入裹好面包糠的虾。

炸至外壳金黄，约莫 3 - 4 分钟，捞出来控油。要是想吃更酥脆的“加强版”，就大火复炸 30 秒。
刚出锅的炸虾，香气直往鼻子里钻，外酥里嫩，咬一口，“咔嚓”声响彻耳畔，虾肉软嫩 Q 弹，蘸点番茄酱，酸甜在舌尖爆开，越嚼越香。

家里老人孩子围坐一桌，刹时光盘，直夸好吃。
这炸虾不但解馋，虾肉富含优质蛋白、钙、镁等微量元素，营养满满。
打那以后，这成了我家餐桌上的常客，简单美味，轻松拿捏百口人的胃！

来源：https://www.toutiao.com/article/7446382981424267786
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