今日小雪，发起大家：少碰萝卜和红薯，多吃 3 样，滋补暖身不畏寒

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“迎冬小雪至，应节晚虹藏”，本日是我国二十四节气中的“小雪”，小雪的到来意味着气温将逐渐变冷，天地间阳气潜藏，阴气渐盛。

在这样的时节里，饮食菜也需相应调整，民间素有 “冬吃萝卜夏吃姜” 的说法，但总不能不停吃萝卜吧，总是依赖萝卜和红薯来度过漫长的冬日，难免会有些单调，以是发起大家：少碰萝卜和红薯，多吃 3 样，滋补暖身不畏寒。
一、梅豆

梅豆，又名“阳阳豆”，以前这个时间气温低，梅豆已经停止生产了，但本年天气高，如今还在大量上市，这种梅豆天然香味，又是时令好食材，小雪时节正是还能抓住梅豆的尾巴好时间。

推荐菜谱：梅豆丝炒肉，将梅豆切丝放入热水中焯至3分钟后捞出，一勺料酒和半勺老抽将肉片腌制10分钟。

将肉片炒至变色后盛出备用，葱姜蒜末干辣椒爆香后，放入焯好的梅豆丝加2生抽、半勺老抽、1勺蚝油、半勺鸡精、一点点盐翻炒1分钟，参加炒好的肉片翻炒匀称后放入半碗净水收汁即可出锅！

二、白菜

白菜，被誉为“冬日白菜美如笋”，在寒冷的小雪节气，白菜正是鲜嫩适口的时间，里面含有丰富的维生素可以或许滋阴润燥。这个时节的白菜，无论是用来炖汤、炒食还是做馅，都是不错的选择。

推荐菜谱：白菜烧豆腐。准备好豆腐、白菜，豆腐切小块，热锅热油把豆腐放进去煎至两面金黄，盛出备用。

随后锅里重新倒油烧热，参加白菜，煮软后放入豆腐，参加少许盐、鸡粉、一勺生抽、蚝油调味，参加适量净水盖上盖子蒸2-3分钟，末了再淋上淀粉水勾芡就可以了。

三、羊肉

俗话说：“冬吃羊肉赛人参”，在北风瑟瑟的冬天，羊肉堪称餐桌上的明星食材，羊肉性温热能滋补，适合在小雪节气食用。



推荐食材：红枣羊肉汤。准备羊肉2斤，竹蔗、玉竹、红枣、桂圆、当归、姜片、葱等，羊肉先冷水下锅，加姜片、料酒和葱去腥，水煮开后再煮两分钟左右，捞起羊肉洗净浮沫，沥干水分备用。

随后将羊肉和全部配料都倒入砂锅里，参加净水，大火煮开转小火煮1.5个小时，末了十分钟参加枸杞和适量的盐即可。

老话常说：美食配美酒。鲜味的佳肴有了，那么白酒肯定少不了，在这小编给大家推荐一款用料实在的纯粮食酒——南池翠N9，酒水是四川邛崃的地方酒，那是但是我国原酒核心基地，是个有名的美酒窝。

酒厂在1988年落地于此，颠末几十多年的打磨，终于在90年代被评为了老八大原酒厂，占地有3500万平方米，有2000多个发酵窖池，而这南池翠酒就是采用了5谷粮食，颠末传统固态工艺在这些窖池里发酵了100天才取出，再又大师参加15年老酒进行调味。
入口绵柔丝滑，回味悠长，带有淡淡的粮食香和独特的酒香，与红枣羊肉汤的鲜美相得益彰，而且包装还简约大气，无论是自饮还是送礼，都是很好的选择。

俗话还说：“民以食为天”，在这个寒冷的时节里，我们不但要吃得鲜味，更要吃得康健，就算在忙碌的生活中，也不要忘记给自己和家人来一份暖和的关怀，共享这份冬日里的优美时光。对此大家怎么看？

来源：https://www.toutiao.com/article/7440005953409401383/
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